想必大家都食用過蠶蛹這種食物，每逢炎熱的夏天，各種大街小巷都擺滿了大排檔以及各種各樣的燒烤攤販，那些餐桌上最為常見的食物除了海鮮之外就要數我們眾所周知的蠶蛹了。蠶蛹的食用方法還有很多，感興趣就跟着小編一起來學習一下吧。
蠶蛹怎麼做好吃又簡單
做法：水煮蠶蛹
主料:蠶蛹500g
調料:食鹽適量,葱2段,姜4片,八角1個
做法
1、蠶蛹沖洗乾淨，入鍋。
2、添加沒過的水，添加葱姜和八角，大火煮開。
3、添加鹽和料酒，繼續煮5分鐘，關火。
4、煮好的蛹浸泡在滷水中，隨吃隨取。
蠶蛹家常做法大全
1、家常炒蠶蛹
先準備繭蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、鹽、胡椒粉、醬油等食材。將繭蛹浸泡後沖洗乾淨，再放入鍋中，倒入清水，燒開之後再撈起瀝乾水分。開火把空鍋燒熱後再把蠶蛹放鍋裏用小火慢炒，直到炒至蠶蛹無水分後再撈到碗裏。把鍋洗乾淨之後再放入油燒熱，把姜蒜末放進去翻炒，再倒入炒過的蠶蛹，然後再放入胡椒粉、醬油、精鹽等調料，最後放入葱花再炒一下即可。
2、乾煸蠶蛹
準備蠶蛹，鹽，料酒，幹澱粉等食材和調料。用清水先將蠶蛹煮熟，然後撈出來放涼，之後再將蠶蛹豎着從中間剪開成兩半，把中間的黑芯去掉，再將鹽、料酒、幹澱粉加入蠶蛹醃一會。開火，在炒鍋放油至燒開，再放入之前炒過的蠶蛹，翻炒至看不見油，然後再出鍋。
3、炸香酥蛹
將蠶蛹洗淨後再放入鍋裏，然後和清水一起煮熟，之後再將蠶蛹豎着從中間剪開成兩半，把中間的黑芯去掉，在裏面撒入鹽和味精，五分鐘後把蛹水控幹，然後在蛹上撒上幹澱粉，開火，在炒鍋裏放油至燒開，然後把蠶蛹放下去炸，把蠶蛹炸熟即可食用。
蠶蛹的營養價值
1、增強人體免疫力
蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，這種物質能夠提高人體白細胞水平，從而改善人體的免疫功能、減慢人體機能衰老的速度。再者，蠶蛹含有豐富的甲殼素、殼聚糖能有效提高機體免疫力、強化肝臟功能，因此，適量食用蠶蛹有利於增強人體的免疫力，降低患感冒的風險。29、增強免疫力
2、防三高
蠶蛹油能夠降低血脂、降低膽固醇水平，對高血壓、脂肪肝、高脂血症等病症的治療有一定效果，而且還有利於改善肝功能，因此，適量食用蠶蛹能防三高。
3、調節糖和脂肪代謝
有研究表明，蠶蛹中的一種物質能夠調節機體糖、脂肪的代謝，而蟬蛹中所含的不飽和脂肪酸能夠有效消減人體多餘膽固醇。因此，適量食用蠶蛹，有利於防治高血壓、高血脂、慢性肝炎等疾病。
蠶蛹的食用禁忌
1、不可使用未經加工處理的蠶蛹，也不可將此類蠶蛹直接涼拌、鹽漬即食。這是因為未經處理過的蠶蛹可能含有細菌和寄生蟲，若是食用的話則會把有毒物質吃到人體裏。
2、不要食用不新鮮的蠶蛹。不新鮮的蠶蛹一般是表面發黑或呈粉紅色、吃起來有麻味或麻辣感，遇到這樣的蠶蛹一定要丟掉，若是貿然食用的話，輕者會拉肚子，重者則會食物中毒。
3、不可食用有異味、惡臭的蠶蛹，這樣的蠶蛹一般是變質的蠶蛹，裏面可能腐爛了，會有很多病菌，不要食用，丟掉即可。
蠶蛹是一種很常見的食物，富含豐富的高蛋白物質，適當食用還可以徐進食慾。對於男性朋友來説，這種食材不僅可以補虛壯陽的作用，它同時也能夠起到減肥降脂的效果。
