魚翅，在我們生活當中經常會有人談到這種食物。而且這種食物在生活中應該是屬於大多數人聽説過但卻沒有食用過的一種食物。其實魚翅的營養價值很高，它的食用方法也很多，適當的食用一些對身體是有好處的。那下面我們就先來了解一下它的食用方法吧。
魚翅怎麼做好吃又簡單
做法：魚翅煲湯
食材：母雞、筒骨或排骨、魚翅、棗、乾貝、薑片、黃芪、黨蔘
步驟：
1、乾魚翅加入薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒掉水。重新加入新薑片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可。魚翅涼後帶着姜水放入冰箱冷藏，一般15小時左右就能泡發完成。至於乾貝直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以。
2、母雞、排骨、薑片、黃芪、黨蔘、紅棗，大火燒開轉小火慢燉2小時。之後加入乾貝、魚翅小火燉1.5小時，關火前加入適量鹽即可。
魚翅家常做法大全
一、魚翅撈飯
食材：魚翅、蝦仁、香菇絲、菜心粒、雞蛋、白米飯、雞汁、開水
步驟：
1、先將魚翅用温水泡發、其它食材備好。將小碗開水煮開後放菜碼蝦仁香茹等、放雞汁調味、煮會後再放魚翅。
2、雞蛋炒飯、炒好後放在碟底，魚翅汁蓋上即可。
二、紅燒魚翅
食材：水發魚翅、高湯、鹽、料酒、醬油、雞精
步驟：
1、水發魚翅放高湯中加料酒燒沸，小火煮30分鐘。
2、鍋內加大油，添高湯，放入魚翅，加鹽、料酒、醬油，小火燒40分鐘，放雞精調好口味，水澱粉勾芡。
三、瘦肉清燉魚翅
食材：魚翅適量、瘦肉250g、蜜棗2個、薑片適量、清水800-1000ml
步驟：
1、把買回來的魚翅放鍋裏隔水蒸1小時。把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時，注意浸泡時水不用繼續加熱的。
2、浸泡好後，打開水龍頭，把魚翅洗一下，乾淨就行。把蜜棗、薑片、瘦肉洗乾淨，和魚翅一起放進燉盅裏燉，燉1個半小時到2個小時就好了。
魚翅的功效作用
1、魚翅能補充營養
雖然魚翅屬於一種乾貨製品，但它也含有豐富的營養物質。其中的蛋白質和多種微量元素，對人類的身體很不錯的滋補作用，另外膠原蛋白、氨基酸等也是魚翅中最重要的存在。食用之後可以為人體補充營養。
2、魚翅能降血壓
魚翅中有大量的營養物質，特別是含有一種可以降血脂和抗動脈硬化的天然物質，人們食用以後可以提高心腦血管功能，減少膽固醇的生成。所以適用於需要調理高血壓、高血脂的人羣食用。
關於魚翅的使用方法就先介紹到這裏了，希望對大家有幫助。魚翅雖然好吃，且也富含豐富的營養物質，但它也是存在一定的食用禁忌的，尤其是不能食用過多，以免對身體造成傷害。
