很多吃貨最近問小編豬肚好吃嗎？豬肚怎麼做好吃？小編平時很少吃豬肚，但是小編知道豬肚湯還是不錯的呦。那麼吃貨們肯定又要問了，豬肚湯怎麼做好吃呢？不要急，不要急，加下來，小編就給大傢俱體的介紹一下豬肚怎麼做好吃又簡單。
豬肚怎麼做好吃又簡單
可以用香菇來炒豬肚，豬肚本身是有腥味的，在鍋裏放入油，把豬肚倒入，加入料酒把豬肚的腥味去掉，然後放入香菇，讓香菇的香味融入豬肚中，做法簡單卻很是美味。
主料：豬肚
做法：把豬肚洗淨，在開水中焯一下，切成薄條。香菇用新鮮的，洗淨切好，把葱也順便洗下切成小段。開火，鍋裏放入油、鹽、姜，把鍋燒熱。倒入豬肚，用大火炒，加入黃酒去腥，把湯炒幹。混入香菇一起炒。加入醬油，調一下顏色。等豬肚與香菇融合在一起，都熟了，撒上葱段。加入味精，炒均勻即可。倒入豬肚，用大火炒，加入黃酒去腥，一定要把湯炒幹，先放豬肚，再混入香菇，這樣才能入味去腥。
豬肚湯的家常做法大全
一、胡椒豬肚湯
材料；豬肚1個、白果10顆、胡椒約40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、鹽20g、雞精適量。
做法：處理豬肚：用鹽撒在豬肚上，用手仔細揉搓出黏粘，洗淨後再用同樣的方法處理一次。我還用了生粉和白酒揉搓豬肚，以更好的去掉異味。將處理好的豬肚放入冷水鍋中，煮出血沫後撈出用温水衝淨，用刀把豬肚上白色的油膩層颳去。豬肚把切成寬條備用；白果提前用水焯一分鐘後撈出，剝去褐色內膜。熱油鍋，把白胡椒粒炒出香味，約兩三分鐘。把豬肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲鍋，煲鍋裏倒入熱水，加上蓋子，大火燒開後，改成中小鍋煲1.5小時。最後加入適量鹽、雞精調味料即可上桌。
二、腐竹蓮子豬肚湯
材料：腐竹，扁豆，淮山，水發冬菇，豬肚1只，鹽適量，雞精適量。
做法：將豬肚用生粉、鹽反覆洗淨，去掉異味，焯水後切成條狀。與腐竹、扁豆、淮山、冬菇入鍋燒開，文火煮兩小時調味即可。
三、四神豬肚湯
材料：茯苓、淮山、蓮子、芡實、薏米、米酒、麪粉、油、醋、鹽、葱、豬肚、姜。
做法：豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麪粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水衝淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗淨；
煮一鍋水，加入3片姜、兩條葱和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2釐米粗的條狀備用；把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；葱洗淨切段；煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜葱和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
四、霸王花豬肚湯
材料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，輔料：南北杏仁共2湯匙，陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽。
做法：霸王花用清水浸軟，颳去囊洗淨；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗淨。豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝乾水後用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。
五、蛤蜊豬肚湯
材料：豬肚、紅蘿蔔、酸菜、鮮香菇、姜、蛤蜊、味精。
做法：將生豬肚以明礬搓洗(也可用粗鹽或可樂)，除去表面黏液，翻面再用相同的方法處理，最後用清水洗淨。將清洗好的豬肚放入鍋子裏，放入淹過食材的水，電鍋外鍋放入2～3杯水，放入電鍋燉煮。跳起後再悶20分鐘以上，放涼備用。蛤蜊加入鹽巴和幾滴油吐沙後，洗淨備用鮮香菇洗淨紅蘿蔔洗淨去皮，切厚片狀另外，薑切片，酸菜(蕾心菜)切約2公分左右寬度，泡水10分鐘，抓一抓幫助味道釋出。香菇取下菌柄，縱向對切一刀菌傘的部分切約一公分左右的條狀豬肚我切的很隨性，對半切再對半切，接着切成大約2*5公分左右的大小，將食材放入鍋內(超豐盛)，加入適量的過濾水(或是高湯)至滿水位，外鍋倒入三杯水，等待它跳起再悶個20分鐘左右就行了。
六、當歸紅棗豬肚湯
材料：200克豬肚、2克當歸、6粒蜜棗、10克姜、20克葱、1茶匙鹽、1/4茶匙白胡椒粉。
做法：把姜切成片，葱切成段。把鍋內的水煮沸，加入薑片及葱段，放入豬肚汆水10分鐘，瀝乾水，把豬肚切成條。把大約800毫升水加入另一湯鍋內，放入當歸，蜜棗及豬肚，中火煮30-45分鐘，加入鹽及胡椒粉調味，再煮5分鐘。
七、芡實豬肚湯
材料：芡實，蓮子，豬肚，枸杞，排骨。
做法：蓮子，芡實，枸杞泡發待用。把豬肚和排骨洗淨，分別放入鍋內，加清水適量，煮沸後撈起。將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時，然後再把其餘的材料一起倒入煲一個半小時，食用前加入少許鹽調味即可。
怎樣清洗豬肚
1、用植物油清洗。剖開豬肚，清理好所附的油及其他雜物，淋上一湯勺植物油，然後徹底的正反面反覆揉搓，最後用清水漂洗幾次，這樣的清洗方法可以去除豬肚的腥臭，還可讓豬肚潔白光滑。
2、用麪粉清洗。先用刀刮一遍豬肚比較髒的一面，然後用冷水沖洗。再用20克左右的麪粉均勻的撒在豬肚上使之成糊狀，一邊用手搓洗一邊用水稀釋，這樣使其髒物容災麪糊裏，豬肚兩面都如此搓洗，這樣來回搓洗兩三遍後就可用清水沖洗幾次即可。
3、用鹽清洗。剖開豬肚，用約10克鹽均勻的撒在豬肚兩面，然後正反面反覆揉搓，以此方法重複兩三次，最後用清水沖洗，切忌一定要用清水多衝洗幾次，不然做成成菜時會鹹。
豬肚可以天天吃嗎
1、可以適當的吃，但還是不要天天吃，吃豬肚是可以養胃。其實所有的藥對身體都有損害，吃豬肚可以進行修復。此外花生也可以養胃。晨起空腹吃上一把生花生米,即可緩解過多胃酸,又可保護胃黏膜.花生半斤放入豬肚中兩頭紮緊,燉爛分幾次吃下。
2、豬肚具有補虛損，健脾胃的功效。而其中的滷製調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以説吃豬肚對我們的身體健康還是很有幫助的。但是滷豬肚不可以天天吃，因為滷料大多數都是燥性的，所以吃多容易上火。
看完上面小編對豬肚做法的介紹，各位吃貨們有什麼樣的感受呢？要迫不及待的回去做了嗎？豬肚的做法有簡單又複雜，可是不管怎麼做，只要最後好吃就可以了，不是的嗎？
