不知道大家聽到千頁豆腐這個名字，對它的瞭解有多少呢？其實千頁豆腐的口感和豆腐差不多，但是卻多出了一些彈勁的口感，小編在吃火鍋或者去餐廳聚餐的時候也很喜歡點一道千頁豆腐哦，那麼千頁豆腐要怎麼做才好吃呢？今天就讓小編來帶大家瞭解一下吧。
千頁豆腐麼做好吃又簡單
幹鍋千葉豆腐
材料：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半個、紅辣椒適量、葱薑蒜適量。
做法：
1、準備食材。千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半個、紅辣椒適量、葱薑蒜適量。將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切絲、紅辣椒段切、葱薑蒜切末備用。往幹鍋底抹少許油，然後將洋葱絲放入鍋底。(因為是幹鍋，吃的時候還要加熱，所以洋葱不需要炒熟。如果親不使用幹鍋，可以省去這一步。)
2、鍋中倒入適量的水，水燒開後將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。
3、然後將紅辣椒、葱薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊）將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然後放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調味。將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關火裝盤。
千頁豆腐家常做法大全
一、豉椒蒸千葉豆腐
材料：千葉豆腐、陽江豆豉、素鹽酥雞、青紅杭椒、美極醬油、薑末。
做法：
1、千葉豆腐解凍，切“日”字厚片。青紅杭椒洗乾淨，分別切小圓圈粒。廣東陽江豆豉，剁成碎粒。素鹽酥雞解凍，剁成碎粒。生薑洗淨颳去皮，切成末。
2、起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入薑末煸香，放入素鹽酥雞碎粒煸透，加豆豉碎繼續煸炒，炒出香味倒出。千葉豆腐片擺放在盤中，撒少許鹽、蘑菇精，料一半起鍋，鍋中倒入少許初榨橄欖油，放入青紅杭椒圈煸香，另一半煸透，加美極醬油調味，煸炒，淋少許水炒香倒出，淋在蒸好的千葉豆腐之上即可。
二、千葉豆腐炒五花肉
主料：千葉豆腐300G、五花肉80g。輔料：食鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1/2小勺、十三香少許、八角3個、紅線椒3根、長青線椒2根。
做法：千葉豆腐切薄片；青椒和紅椒切小段；五花肉用料酒、精鹽、十三香醃製十分鐘。炒鍋油熱後把醃好的五花肉放入煎炒。待五花肉煎至焦黃，一次放入大料、葱、姜、辣椒繼續翻炒。將葱薑辣椒炒出香味後，放入千葉豆腐。將準備好的調料倒入。繼續翻炒兩、三分鐘，即可出鍋。
三、千葉豆腐
材料：速凍的千葉豆腐，味精，特鮮醬油，辣椒。
做法：將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鐘，切大小均勻的片，放熱油鍋中滑後裝盤，醬油，味精、辣椒調汁，做調料，食用。
千頁豆腐的功效
千頁豆腐是由大豆蛋白粉為主材料製作而成的，而大豆蛋白是植物蛋白，屬於優質蛋白，所以千頁豆腐中的蛋白質易於被人體消化吸收，100克千頁豆腐中含有大約4.9-6.6克的蛋白質，蛋白質中含有20種氨基酸成分，其中包含有8種必需氨基酸。千頁豆腐在日常生活中冷凍保存，保質期比較久，並且味道鮮美，所以很多人都喜歡食用千頁豆腐。
以上就是千頁豆腐的全部介紹啦，千頁豆腐的吃法很多，既可以單獨成菜，又可以作主料、輔料，或充作調料，可以説是一道家常的必備經典哦，趕快來嘗試一下吧，希望今天小編的美食推薦能幫到您哦。
