鐵板豆腐是家常菜，有營養，味道好，做法簡單。 一般在路邊的小攤上可以買到哇，你們有沒有想過要嘗試做鐵板豆腐啊，怎麼做好吃又簡單呢？小編也不知道怎麼做，看到外面的做法感覺挺簡單的啦，就讓小編來為大家介紹一下吧，如何能吃到好吃又簡單的鐵板豆腐。
鐵板豆腐怎麼做好吃又簡單
鐵板豆腐
材料：板豆腐2小塊，紅蘿蔔50公克，竹筍1支，葱1支，蒜2顆，黑椒醬1/4杯，水2大匙。
做法：豆腐洗淨切三角片；紅蘿蔔切片；竹筍切片；葱切段；蒜切片，備用。熱鍋，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黃色，撈起瀝油備用。作法2鍋中留少許油，爆香作法1的葱段、蒜片。加入作法1的紅蘿蔔片、筍片拌炒均勻。加入所有的調味料煮至沸騰，放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。
鐵板豆腐的做法及調料
1、鐵板豆腐是家常菜餚，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。 是家常、路邊小吃的常客食材明細主料： 豆腐1塊，雞蛋4個，配料：番茄醬適量，澱粉適量，鹽適量，醬油適量。
2、做法：豆腐切塊，放在鹽水中浸泡備用。將所有配菜（洋葱、青椒、 胡蘿蔔、香腸、姜）切成碎末備用；雞蛋打散備用；澱粉兑水、醬油、鹽調漿備用。中準備工作完成之後，將浸過鹽水的豆腐撈出瀝乾，放入熱油鍋中炸至金黃撈出備用。另起一鍋，放少許油，加入薑末爆香，加入洋葱、胡蘿蔔翻炒。待蛋液底部定型，頂部微熟，倒入燉好的豆腐。關火撒上青椒末。
鐵板豆腐的食用功效
1、製作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2、豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。喜歡吃的還是路邊的鐵板豆腐，不僅營養豐富，而且味道也是特別的好吃，特別是小孩子。
看了小編為大家的介紹，大家有沒有學會如何吃到好吃又簡單的鐵板豆腐啊？小編覺得做鐵板豆腐不是很難，做之前去了解一下它的調料吧，這樣做出來的味道會更加好哦，你們覺得呢？
