鯉魚是的食性很廣，葷的素的通通吃進肚。記得小時候家裏養魚，魚塘裏一定少不了鯉魚，因為鯉魚會吃草魚的排泄物。很多人都會買鯉魚吃，都説鯉魚營養豐富。下面我們一起來了解一下鯉魚。
鯉魚的營養價值
1、鯉魚的鉀含量較高，同時也含有不少的不飽和脂肪酸。
2、鯉魚含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、組織蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。
3、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。
4、據測定，鯉魚每100g可食魚肉中，約含有蛋白質20g，脂肪1.3g，碳水化合物1.8g，鈣65g，磷407mg，鐵0.6mg以及多種維生素及組織蛋白酶，並含有10餘種遊離氨基酸。
鯉魚的功效與作用
中醫認為，鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經，無毒。有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
1、明目
鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，鯉魚眼睛明目的效果特別好。
2、治水腫
孕婦在孕後5~6個月時，往往伴有手、腳、小腿水腫，吃鯉魚通利小便，能治水腫。
3、利水通乳汁
有補脾健胃、利水通乳、清熱解毒、止嗽下氣，對各種腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
4、吃鯉魚更長壽
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
5、可以做藥治療疾病
中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
6、可防止胎漏
孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等塬因，易發生陰道出血，即胎漏，如兼有腹內胎動下墜的感覺，就會胎動不安。這兩種情況都不利，如果吃些鯉魚，即可消除胎漏。
鯉魚各部位的功效
（1）魚目
治刺在肉中、中風腫痛者，燒鯉魚目作灰，納瘡中，汗出即可。
（2）鯉魚皮
主治隱疹，治魚鯁骨橫喉中，六七日不出，鯉魚鱗皮合燒作屑，以水服之，未出再服，以出為度。
（3）鯉魚血
治小兒丹腫及瘡瘻，治口眼歪斜，攪均後塗之。
（4）鯉魚湯
主治小兒肌瘡，搗敷，並治痔瘻有蟲，灸熱帛裹坐之。
（5）鯉魚齒
主治石淋。鯉魚齒燒灰；酒服，治小便不通。
鯉魚的食物相剋
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌與中藥中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
鯉魚湯的做法
原料：鯉魚1條，玉蘭片50克，香菇50克，番茄50克，菜心50克，雞油50克，精鹽、味精、料酒、茴香各適量，葱、姜、蒜各10克，植物油
做法：
1、先要洗淨鯉魚，剖斜刀；葱切斜塊；姜蒜去皮切片；玉蘭片切片；香菇開水泡發洗淨，切去根蒂；
2、番茄用開水燙過，去皮切斜塊；
3、菜心用開水燙一下。
4、將炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至6成熱時，
5、將魚下鍋，急速撈出，放入料酒、精鹽、味精、雞油、玉蘭片、香菇、葱塊、薑片、茴香、蒜片，放少許水，
6、上籠大火蒸20分鐘；揀去調料，放入另一個盆內。將原湯倒入湯鍋內上火，加菜心、番茄，
7、最後放雞油少許。煮沸後將湯澆在魚身上即可食用。
功效：利水消腫、通乳下氣。適用於水濕內盛、水腫脹滿、泄瀉、小便不利，以及黃疸、妊娠水腫等病症者食用。
鯉魚的營養價值高，而且也適合各種人羣食用。鯉魚的各大部位都有特殊的功效。所以大家可以多多食用鯉魚，不過也要注意鯉魚的相剋食物，在吃鯉魚的時候不要與這些食物同吃。
