初看鱖魚這兩個字，大家可能不知道這是什麼魚吧，但是提到桂魚，大家就認識吧，松鼠桂魚的美味已經家喻户曉，其實他們是同一種魚類呢。大家都知道松鼠桂魚好吃又用營養，那麼，鱖魚具有什麼營養價值呢？同時又有什麼功效作用呢？接下來，我們來看看看吧。
鱖魚的營養價值
1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質鰲花魚細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説，吃鰲花魚既能補虛，又不必擔心消化困難；
2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是説有利於肺結核病人的康復；
3、鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
4、可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用於氣血虛弱體質，可治虛勞體弱、腸風下血等症。
鱖魚的適用人羣
適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用；老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。
食用鱖魚的注意事項
吃魚前後忌喝茶。
鱖魚的食用功效
味甘、性平、無毒，歸脾、胃經；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。
鱖魚的醫療食譜
一、治療肺結核、咳嗽、貧血
1、桂魚1條，去內臟洗淨。加百合20克、貝母5克、冰糖適量，隔水蒸熟，去藥渣。食魚及百合。
2、桂魚加大棗煮湯，用魚湯煮成糯米粥食用。
二、治療虛勞贏瘦、腸風便血
桂魚1條，去內臟、魚鱗，洗淨後與豆腐共煮食。也可單用桂魚清蒸或燉湯食用。
三、治療骨刺鯁喉
桂魚膽陰乾後研末，用温酒送服，慢慢下嚥，可使入咽喉之骨刺隨涎而出。
四、治療病後體弱及年老體弱
桂魚1條，去鱗及內臟，洗淨。黃芪、黨蔘各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。諸藥先煎取汁，魚入藥汁，煮熟食用。
五、治貧血、食慾不振
桂魚1條，去鱗及內臟，洗淨，加姜、葱、鹽、胡椒粉共煮，食之。
六、主治腸風瀉血、咽喉骨鯁或竹木刺喉，滅腹內諸蟲
桂魚的功效與作用
1、能開胃健脾，促進消化。
2、對治療肺結核有很大功效。
3、有利於改善體質虛弱狀況，增強抵抗力。
4、食用桂魚不易發胖，是減肥女性的最佳選擇。
如何挑選鱖魚
優質的鱖魚眼球突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，鱗片完整有光澤、不易脱落，魚肉堅實、有彈性。
女人吃桂魚的好處
1、治療肺結核
吃桂魚有癆蟲的作用，也就是説有利於肺結核病人的康復。
2、預防癌症
桂魚的體內還含有可抑制癌細胞擴散的成分，因此長期食用桂魚對預防癌症大也有很大的幫助。
3、美容減肥
桂魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，具有美容的功效，對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
4、預防疾病
腎炎、肝炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用桂魚，不僅可以享受美食，還可以預防多種疾病。
5、補虛通乳
桂魚具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣等多種功效，產後的婦女用桂魚燉湯，食桂魚湯，還可補虛通乳。
6、滋補
桂魚特別適於做湯，桂魚湯不但味香湯鮮，而且還具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合小孩食用。
以上小編為大家介紹了鱖魚的功效與作用，相信大家對鱖魚又多了一絲瞭解。桂魚肉嫩鮮美、脆香的口感讓人垂涎三尺，並且還這麼有營養，大家是不是迫不及待想快點去品嚐一番呢。
