帶魚，又被稱為刀魚，因其身體扁平如帶故而得名。我們經常會在生活中吃到魚肉，帶魚也是魚類其中一種。大家對於這種魚還是比較熟悉的，它在生活中比較常見，並且它的營養價值非常高，受到很多人的喜愛。食用之後究竟有哪些好處呢？
帶魚的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、補脾益氣
帶魚味甘，性微温，能補脾益氣。可用於營養不良、毛髮枯黃、食慾不振、噁心、體倦等症，將帶魚蒸熟或煎熟食用可改善由脾虛氣弱引起的上述症狀。還可益血補虛。可用於病後體虛，外傷出血，產後乳汁不足等症。
2、潤膚養髮
帶魚表面有一層銀鱗，是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪。裏面含有的不飽和脂肪酸和卵磷脂可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、柔潤，使頭髮烏黑亮麗，所以適當食用帶魚可以有潤膚養髮的功效。
3、預防心血管疾病
帶魚中豐富的鎂元素可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
4、預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，並且對於預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。從帶魚鱗中提取研製的6-硫代鳥嘌呤,用於治療急性白血病,有效率頗高。同其他抗癌藥物配伍,可治療胃癌、淋巴腫瘤等。
5、提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對於腦部發育，提高智力有很好的幫助。孕婦吃帶魚有利於胎兒腦組織發育。
二、禁忌
1、帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。
2、帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食帶魚；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。
帶魚的營養價值
1、帶魚中不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品。
2、帶魚中卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食品。
3、帶魚中6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
4、帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質，對提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚含有豐富的卵磷脂， 使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫，對降低血脂有益。
5、帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
帶魚搭配哪些食材最好
1、帶魚+豆腐：可補氣養血，防止氣血虛的功效，補鈣的同時也具有生乳的效果。
2、帶魚+香菇：香菇可以提高人體的免疫力，更能達到延緩衰老的功能，易被人體吸收，加上帶魚的高蛋白，對人體進補效果顯著。
3、帶魚+千張：補充身體裏缺少的鈣元素。
4、帶魚+木瓜：兩者搭配營養加倍。補氣養血的同時，還具有生乳的功能，適合孕期的女人進補。
5、帶魚+牛奶：牛奶中富含大量的營養，與帶魚相結合可以達到健腦補腎、滋補強身的效果。
哪些人不宜食用帶魚
1、濕疹、皮膚過敏等人羣不宜吃帶魚
帶魚是發物，患有濕疹、紅斑狼瘡、皮膚病等病的人不宜食用帶魚，以免引發舊疾。
2、痛風患者不宜多吃帶魚
痛風是因為嘌呤代謝紊亂而發生的疾病，而帶魚等海鮮是高嘌呤食物，所以痛風病人最好不要吃帶魚。
3、哮喘、支氣管炎患者
哮喘多數是因過敏引起的，帶魚、蝦、蟹等海產品容易誘發哮喘，所以哮喘病人應少吃。
4、出血性病人
帶魚有抑制血小板凝集的作用，出血性病人多數伴有凝血因子缺乏，如果再食用帶魚，會加重出血癥狀。
想必看完上文中的介紹，大家對於帶魚的瞭解又加深了不少。帶魚是一種營養物質比較高的魚肉類型，經常食用不僅具有促進代謝的作用，在提高免疫力、智力等方面也有一定效果。
