眾所周知，羊肉屬於温補食材，不僅鮮嫩美味，同時具有極高的營養成分，常吃對身體有一定的好處。很多人都特別愛吃羊肉，但卻並不瞭解羊肉的烹調方法，下面小編為大家推薦幾款及美味又簡單的羊肉製作方法，希望大家能喜歡哦！
羊肉片怎麼做好吃又簡單
1、準備好羊肉片，大葱，準備好豆瓣醬。
2、將大葱洗乾淨並斜切段，鍋內放入少許油，燒熱。放入適量豆瓣醬。
3、煸炒出紅油，倒入羊肉片，翻炒羊肉片至八成熟，倒入大葱段翻炒至羊肉片全部熟。
羊肉湯怎麼做好吃
1、羊排肉洗淨，瀝乾血水切塊。葱姜洗淨分別切段。
2、片備用。羊排肉內放入料酒、薑片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根鬚，切成塊。
3、鍋內倒油燒至六成熱，放入葱段煸香，放入醃漬好的羊排肉，大火翻炒過油。
4、湯鍋內倒適量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時。
5、放入蘿蔔繼續燜煮1小時，加鹽、味精，撒點葱花即可。
羊肉的功效作用
1、温補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、温補肝腎：用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血温經：用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜：羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。
5、補肝明目：羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。
吃羊肉要注意什麼
1、忌與茶同食
茶水是羊肉的“剋星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
2、部分病症忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。
4、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，且有礙脾胃。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱的調味品。
如上所述，羊肉的製作方法非常多，不僅可以炒着吃、燉着吃，還可以製作成羊肉火鍋，説到羊肉火鍋，相信大家都十分喜愛吃，不過羊肉雖然有很高的營養價值，但也要注意它的食用禁忌哦！同時羊肉不宜過多食用，吃多了小心會上火、長肉哦！
