棗子是生活中非常常見的食物之一，不僅可以用來當做水果直接食用，還可以用來做為小零食、美味佳餚等。而且棗子的營養價值很高，經常食用對身體非常有好處。但棗子的種類非常多，黑棗也是其中的一種，但實際上這種棗子屬於柿類。
黑棗的功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
二、禁忌
脾胃虛弱者應少食黑棗。
黑棗營養價值
1、鈣和鐵
黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
2、蘆丁
棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
3、碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。
4、銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5、維生素
黑棗含有豐富的維生素像保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B羣和礦物質，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
6、膳食纖維和果膠
黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
黑棗的適宜人羣
1、高血壓患者。黑棗中的礦物質含量相當豐富，尤其是鉀元素，這對於控制血壓和保持心臟健康起着非常重要的作用。
2、夜盲症患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲症。
3、便祕患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進胃腸蠕動，同時增加消化液的分泌，起到良好的潤腸通便的作用。因此，便祕患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。
食用黑棗注意事項
1、吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗裏面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
2、如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。
3、便祕和牙痛患者也應該避免食用黑棗。
4、黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。
黑棗是非常好的一種食物，能夠豐富身體的鈣、鐵等多種元素，從而達到增強免疫力的效果。但黑棗的食用也是具有一定的注意事項，這一點大家在食用之前還是要了解清楚。
