金絲小棗是紅棗中比較有特點的品種，口感相對於一般的紅棗而言要更加綿軟，核比較小，更加方便我們的食用。然而金絲小棗能夠在市場上受到廣泛的歡迎除了產品本身的外觀以及口感上的優勢之外，在內涵上面也就是金絲小棗的營養和功效方面也必定不能太過於匱乏。
金絲小棗的功效與作用
1、金絲小棗能美容
美容是金絲小棗的重要功效之一，它含有的多種維生素與礦物質，還有一些天然的抗氧化成分，平時人們食用以後能滋養皮膚，也能促進皮膚代謝，更能調理氣血，能有效減少面色暗黃，皮膚粗糙等多種不良症狀的出現。
2、金絲小棗能補血
補血是金絲小棗的重要功效之一，它含有大量的微量元素鐵，這種物質進入人體以後可以促進血紅蛋白再生，提高人體的造血能力，能起到明顯的補血作用，經常食用可以預防貧血。另外金絲小棗還能保護肝臟，能減少病毒對肝臟的傷害，對人類的肝炎和肝硬化都有不錯的預防作用。
3、金絲小棗能預防癌症
防癌抗癌也是金絲小棗的重要功效之一，金絲小棗中含有的三萜類化合物是一種天然的抗癌成分，它能抑制癌細胞的生成與再生，另外金絲小棗中含有的維生素E和維生素C等物質也具有一定的抗癌作用，因此平時食用金絲小棗可以防癌抗癌，能預防多種惡性疾病的發生。
金絲小棗營養價值
金絲小棗色澤美觀,核小肉豐、金絲綿綿、甘露可口,營養豐富,素有天然“維生素丸”之稱,是很好的滋補食品。金絲小棗含糖量高達70-80%,富含多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有舒筋活血、散淤生新、開脾潤肺、增強肌體免疫力、降低膽固醇等功能。
金絲小棗的選購方法
1、看
目前金絲小棗剛剛成熟,。從外觀看,綠紅分明、顏色發暗為鐵鏽紅、暗紅色的,就是糖精浸泡過的。而自然成熟的金絲小棗由綠到黃到紅逐漸成熟、變色,果皮上有這樣綠黃紅的不均勻的自然顏色,不會綠紅分明。
2、摸
金絲小棗成熟的部位果皮褶皺,根部萎蔫,曬到半乾狀態掰開會有金絲粘連不斷。
3、嘗
糖精泡過的金絲小棗極甜(而且洗棗的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微發苦。
金絲小棗的食用注意事項
1、哪些人不能吃金絲小棗
無禁忌人羣。
2、金絲小棗的適用人羣
一般人羣均可食用。
3、金絲小棗的食用禁忌
金絲小棗是滋補調養佳品,但是金絲小棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢嚥。金絲小棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多金絲小棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。服用退熱藥時不要食用金絲小棗。
金絲小棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。金絲小棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
金絲小棗是一種營養豐富，並且功效也比較強大的食品。而目前市場上魚目混珠的事情也並不少見，所以我們有必要在挑選金絲小棗的時候睜大眼睛從而避免上當受騙，花費更多的價錢，買到假冒偽劣的產品。
