大家應該在平時都有聽説過青金桔吧，青金桔有酸味和淡淡的甜味，但是相比同種種類的水果會更酸，許多喜歡吃酸的朋友也對它上癮，青金桔具有很高的營養價值，青金桔還可以製作很多美味的食物，如果汁蜜餞，那麼青金桔的功效有哪些？以下來看看吧。
青金桔的功效與作用及禁忌
一、青金桔的功效與作用
1、養顏護膚
綠金橘可以防止色素沉定、可以增加皮膚光澤和彈性、延緩衰老、防止皮膚起皺。
2、開胃化痰
青金桔作為一種治療保健品，綠金橘可以開胃，具有解渴的功效。它可以用蘿蔔汁或梨汁治療咳嗽。青金桔藥用是甜味，能緩解氣虛，消除消化，化痰等作用。
3、預防慢性病
青金桔可以產生雙向調節，可以維持人體的心血管功能，並具有預防血管硬化、高血壓等疾病的作用。
二、青金桔的禁忌
胃腸道、腎臟、老年人肺功能衰弱不能進食，以免引起腹痛和腰膝痠痛等症狀。不要在飯前或空腹時吃青金桔，因為青金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不是很好。
青金桔的營養價值
1、青金桔較小，平均15克，每100克果肉內含維生素C40～50毫克及維生素A、P和芳香油、類胡羅蘿蔔素等多種物質，有治療眼疾、咳嗽、哮喘、高血壓、防止動脈硬化等特殊功效。除鮮食外，青金桔還可加工成果汁、蜜餞、罐頭、果脯、果醬、果酒等，使用廣大水果之王。
2、青檸檬石灰具有強鹼性，用做鎮咳藥，且對於人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。含有豐富的維生素C和檸檬酸,維生素C能維持人體各種組織和細胞間質的生成,預防感冒、刺激造血和抗癌等作用。不但能預防癌症、食物中毒,還能降低膽固醇,消除疲勞,增加免疫力。青檸檬富含糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人的身體還是有好處。
青金桔怎麼儲藏最好
1、用保鮮袋裝起來，它可以在不接觸空氣的情況下保持更長時間，但它不能保存在冰箱中，這樣會加快桔子的腐爛.。先把松樹葉(松針)鋪在紙箱底部，然後再放橘子，放好後再在上面蓋上松針，依次類推保持半年新鮮沒有問題。
2、市場上購買的橙子裝滿了新鮮的袋子以防止蒸發，用保鮮袋擰緊，能保鮮一段時間。用保險袋冷藏，有開始壞的就拿掉 我家裏則都是鋪上點樹葉在箱底放地下室的 利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個月，好果率 平均在95%左右，是很高的。
通過上文的介紹，大家應該清楚了青金桔其實並不容易存放。當剛剛摘下的，儲存水果並不容易，當天氣炎熱時，青金桔也很容易發生大規模腐爛，天冷時很又容易凍傷，但是大家好好儲藏了，還是不會出現這些問題。
