柑桔是很多人都是食用過的一種水果，而且深受廣大朋友們的喜愛。但是鹹柑橘估計就很多人都沒有食用過，其實鹹柑桔的藥用價值非常的高，而且製作方法也非常的簡單。那麼接下來小編就來教一教大家鹹柑桔的製作方法，以及人們適量的食用一些鹹柑桔，對身體到底有哪些功效以及作用呢。
鹹柑桔的功效與作用及禁忌
1、鹹柑桔可以預防多種疾病
鹹柑桔這種食品有多種藥性功效，可以理氣、化痰也可以消食、解酒，對人類的胸悶和心悸以及風寒等多種疾病都有明顯的預防和治療作用。特別是對人類的痰多和外咳不止有出色的治療效果，大家在出現這些症狀時，可以直接食用鹹柑橘也可以用它泡水喝，都有讓症狀快速緩解。
2、鹹柑桔可以美容
鹹柑桔中有大量的維生素存在，其中維生素A的含量特別高，人們食用以後可以減少色素在皮膚表層的沉積，也能提高皮膚的光澤與彈性，起到延緩衰老和減少皺紋出現的作用，另外鹹柑橘中的維生素p，還是天然的血管保護物質，人體吸收這種物質以後，會增加血管彈性，減少高血壓和血壓硬化等不良症狀的出現。
3、鹹柑桔可以保護眼睛和肝臟
鹹柑桔這種食品裏面有大量的可以保護睛和肝臟的天然物質，特別是它的果皮是一種可以入藥的成分，人們食用以後，不但能提高肝臟的解毒能力，也能提高視力，並提高身體的抗病能力，在冬季裏多食用一些鹹柑橘就能明顯減少感冒等流行性疾病的發生。
鹹柑桔可以用青檸橘嗎
鹹柑桔可以用青檸橘，青檸橘有非常好的止咳化痰的功效。很多人家年年都做，醃製的年頭越長越好。每當感冒咳嗽，咽喉不適的時候，就撈出一顆鹹柑桔沖水喝，這也算是民間偏方了吧。
鹹柑桔怎麼製作
1、盆裏倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾、粗鹽。
2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛（這個步驟可以省略）。
3、用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）。
4、把粗鹽用薑片略炒，備用（不用薑片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）。
5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好。
6、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。
鹹柑桔怎麼泡水
材料：新鮮柑橘、鹽。
做法：
1、挑選一些個頭大且新鮮的柑橘，用水洗乾淨。
2、煮滾一鍋水，把柑橘倒入水中燙1分鐘(這步非常關鍵，這樣處理過的柑橘，就不用擔心在醃製過程中發黴了)。
3、把柑橘撈起，放陽台吹乾。
4、玻璃瓶洗乾淨後徹底吹乾，把吹乾的柑橘放瓶中，每放一層就撒上適量的鹽。
在上面的文章當中，小編也教了大家一些鹹柑桔的製作方法。其實人們還是可以適當的食用一些鹹柑桔，因為鹹柑桔的藥用價值非常的高，而且也有美容的效果，也可以保護我們的眼睛和肝臟。
