柑桔和柑橘是同一個品種，它們之間沒有區別。柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等品種的總稱，它的資源很豐富，品種也比較多，到目前有4000多年的種植歷史。柑橘只要是在亞熱帶地區種植，它適合温暖濕潤的氣候，比較害怕寒冷，所以温度是柑橘分佈與生長髮育的重要因素。
一、柑橘和柑桔一樣嗎
1、其實從本質上講，柑桔和柑橘指的都是一樣的東西，基本上沒有區別，它們指代的是同一種水果。有説法認為“橘”是南方人的叫法，“桔”是北方人的叫法，最典型的例子就是“橘生淮南則為橘”。
2、柑橘是橘、柑、橙、金柑、柚、枳等總稱，它的資源非常豐富，而且品種也很多，有4000多年的種植歷史。柑橘果是扁圓形、近圓球形，果皮薄且光滑，有些是厚且粗糙，果期為10-12月份左右。
3、柑橘種植地區是亞熱帶，它比較喜歡温暖濕潤的氣候，畏寒冷，因此温度是柑橘分佈與生長髮育的重要因素。適合種植柑橘的地區年平均氣温需15-22°C，冷月（1-2月）平均氣温在3°C以上，不同的柑橘種類和品種要求不同的温度。
二、柑桔的挑選小技巧
1、論大小：一定要選擇中等個頭，因為個大則皮比較厚，肉實不飽滿，個小則説明發育不好，味道欠佳。
2、辨色澤：一定要選擇橙紅或橙黃色，皮必須要光滑的，過於成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。
3、比彈性：可以用兩手指輕壓，彈力好的則佳，透過橘皮可以聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。
4、看底窩：從側面看，有長柄的底部凹進去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。
5、捏底部：底部捏起來感覺軟的，比較甜。捏起來硬硬的一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。
