五花肉是豬肉的一種，目前在市面上非常受消費者的喜歡。五花肉的主要特色就是一半瘦肉，一半肥肉，吃起來的口感是非常好的，並且食用價值很高，很多人都喜歡購買它。不過關於五花肉的做法，想必是很多人都想要了解的事情。
五花肉怎麼做好吃又簡單
一、青椒炒五花肉
食材：豬五花肉、青椒、蒜、幹辣椒、葱白、紅燒醬油、蠔油、鮮醬油、白綿糖。
做法：
1、熱好，放入切好的肉，煸油。
2、炸出一部分豬油，煸的時間掌握好，時間短則不香，油膩，時間長則太乾，好了就先起鍋。
3、多餘的豬油盛起，餘油煸蒜頭，煸出香味，再下幹辣椒，煸出辣香味。
4、再把之前的肉和青椒一起下鍋翻炒，加入紅燒醬油，蠔油，醬油與油，翻炒拌勻出鍋裝盤。
二、糖醋五花肉
食材：五花肉、玉米油適量、香葉、八角、桂皮、香葱、生薑、食鹽、醬油、白糖、香醋、
做法：
1、將五花肉洗淨，稍冷凍一會切塊備用。
2、此時來準備調糖醋汁，碗中倒入：1湯匙料酒、醬油、白糖、香醋，最後加5湯匙清水，攪拌均勻。
3、鍋熱倒油，爆香葱姜調料後盛起，留底油放入五花肉。
4、煸至兩面焦黃，重新倒入調料和少許温水，加蓋小火煮5~8分鐘左右。
5、待水汁不多時倒入剛調好的糖醋汁，加蓋大火。
6、滾開轉小火、燉至五花肉熟爛時轉大火收汁，加食鹽調味。
7、炒勻後關火出鍋，盛盤撒些芝麻和葱花增加增香。
五花肉炒什麼好吃
一、五花肉炒香乾
材料：五花肉、香乾、香乾、適量的葱斷。
做法：
1、五花肉洗淨切片，香乾洗淨切絲備用。
2、鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒入五花肉翻炒，肉色變白後倒入香乾繼續翻炒。
3、加入適量的黃酒、醬油及水繼續炒，菜熟後加入適量的鹽、味精及葱斷拌勻即可。
二、五花肉炒木耳
材料：五花肉、幹黑木耳、黑醬油、生抽、蒜末、味精少許。
做法：
1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裏倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。
五花肉的食用價值
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
五花肉的食用禁忌
1、儘管五花肉做出來的美味佳餚很誘人，很好吃，但是也不是説可以無止境的食用，一般講究科學飲食，平衡膳食，儘量要有一個度，食用到一定量的時候就要停止，不要被沒事所誘惑。
2、五花肉，還包含有一些肥肉，含有很多脂肪，所以如果是患有高血壓、高血脂和高血糖，儘量少食用或者不食用；如果是正在長身體的小孩兒或者青年人可以食用，但是記住是適量食用。
五花肉的做法是非常多的，還可以根據自己的個人喜好，在裏面加入一些其它的食材進行搭配，這樣營養和口感都會更好一些。不過五花肉在吃的時候一定要適量，特別是三高人羣要注意食用。
