我們都知道海蔘是補品，但是不能當飯吃喲，有些人在手術後想讓自己身體早日康復，一天就會吃四五個海蔘，其實海蔘吃多了反而吸收不了浪費掉，還加重肝腎負擔。海蔘作為補品一天一個海蔘，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。今天就來和大家聊一聊海蔘。
海蔘的正確吃法
1、在進食海蔘的過程中，淡幹海蔘的發泡是關鍵的環節。海蔘發泡需要選擇乾淨的器皿，切記不要有酸性附着，容易溶解海蔘營養成份。把海蔘放置0-5攝氏度的水中浸泡24-38小時，中間換水兩次。
2、將泡軟的海蔘從腹部破開，取出海蔘前端牙狀物。用中火煮40-60分鐘，煮到能將海蔘輕輕掐透。換新的0-5度冷純淨水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發泡到幹海蔘2倍左右長度即可食用。海蔘發泡的好壞，直接影響海蔘的品質和營養的吸收效果，所以這個環節必須重視。
3、海蔘營養價值的體現，有的人認為生吃能夠把它的營養全部吸收，但是，它的弊端就在於，在海蔘的表面和體內還有大量的細菌、微生物。這樣，營養和細菌一併進入人體，效果適得其反。有的人選擇爆炒，有的人選擇燉湯。
海蔘能天天吃嗎
1、可以每天吃，但是每天少量吃一點就好了，而且不要跟啤酒一直吃。海蔘可以長期吃，除了個別人羣，比如小孩長年卧牀的老人吃，可以提高抵抗力，不過最好切碎做粥。可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移，調節機體免疫功能，降低血液粘度，抑制栓塞形成，具有抗放射活性，促進機體造血功能的恢復，具有強大的抗炎作用，保護細胞水分，延緩衰老。
2、海蔘是非常珍貴的食品，而且它還可以當做藥材，海蔘的功效與作用有很多，像補腎，調經，補血，增強免疫力，增強造血功能等。
海蔘和什麼不能一起吃
1、海蔘中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。此外，海蔘還不宜與甘草同服。
2、海蔘性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。海蔘蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱可有選擇的服用海蔘保健食品。
3、髒功能不好的人不能吃海蔘，因為海蔘蛋白質太高，會增加腎臟負擔。其他再無禁忌。海蔘是食品，不能提療效，只能提功效成分。
長期吃海蔘有副作用嗎
1、海蔘性滑膩，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。海蔘蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱者可有選擇的食用海蔘食品。
2、但是海蔘中的主要活性物質為皂苷，海蔘皂苷又叫做海蔘毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用，比如説，食用過多的海蔘會導致食用者口舌乾燥、甚至流鼻血的情況，就像俗稱的上火了一樣。
3、在食用海蔘的時候注意合理的量，就是十分安全的沒有副作用，所以一般的人羣都可以放心的食用海蔘，腎功能不好的人最好不要吃海蔘，因為海蔘含有豐富的蛋白質，能夠增加腎臟負擔。
在上面的文章中，我主要和大家介紹了海蔘各種吃法。以及在吃海蔘時要注意的一些事項。雖然海蔘的營養價值是非常高的，但是人們一天不能食用太多的海蔘。所以我們吃東西時一定要學會適量。
