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回答:看顏色:好的海蔘身體顏色是灰褐色或黑褐色,表面有光澤,腸子是灰色或白色;劣質的海蔘身體一般是烏黑色且顏色較深,腸子是紅色或黑色。看形狀:好的海蔘肉質結實,刺尖並且較為完整,觸感比較硬,不容易彎曲;劣質的海蔘一般身體容易彎曲,刺是較直的。
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