辣椒是人們日常常見的輔料之一，不僅可以讓食物更加美觀，起到點綴作用，還增添了食物的香辣味道，特別受大家的歡迎。辣椒又分很多種品種和產地，小編就來介紹下小辣椒的知識吧。
小辣椒，中藥名，為茄科植物辣椒或其栽培變種的乾燥成熟果實。夏、秋二季果皮變紅色時採收，除去枝梗，曬乾。本品呈圓錐形、類圓錐形，略彎曲。
表面橙紅色、紅色或深紅色，光滑或較皺縮，顯油性，基部微圓，常有綠棕色、具5裂齒的宿萼及果柄，果肉薄。
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
紅辣椒防治乳癌——研究人員最近發現，紅辣椒對乳腺癌等腫瘤疾病有防治作用。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。
常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。辣椒素能顯着降低血糖水平，能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。中醫認為辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。
《食物本草》中説，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。
看完以上小辣椒的圖片和相關介紹，是不是覺得它很可愛了啊。辣椒對人體是有益的，不過怕辣或者腸胃脆弱的人還是要少食用為妙，不然會引起不適。喜歡的朋友們趕緊來一碗火辣辣的美食吧。
