鮑魚是一種很常見的海鮮，味道鮮美有營養，日常生活中，食用鮑魚時都會被調侃為“土豪”，可見其名貴。下面，我們一起來欣賞下鮑魚吧。
鮑魚是名貴的“海珍品”之一，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮑魚的身體外邊，包被着一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚（Abalone），其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。
鮑魚通常生長在水温較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。
全世界已命名的 216 種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有 7 種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
鮑魚很嬌氣，養殖難度大，稍有不慎就會"全軍覆沒"。所以，科學的淨水方法必不可少。
鮑魚是四大海味：鮑、參、翅、肚之首。種類甚多，有少部份鮑魚新鮮急凍，亦有製成罐頭，或曬製成乾貨。
以上內容我們瞭解了鮑魚的知識，作為名貴的海鮮，也是非常受歡迎的。看了這麼多美味鮑魚的圖片，是不是很想來一份啊。
