魚腥草是一種重口味的食物，對於喜歡它的人來説，對它是讚不絕口，對於不喜歡它的人來説，對它是避而遠之。魚腥草的食用價值是非常高的，所以非常受消費者的喜歡。其實魚腥草還有另一種叫法，大家瞭解嗎？
魚腥草別名
魚腥草又稱狗心草、折耳根 狗點耳。魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
魚腥草的形態特徵
莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表麪灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草的藥用價值
1、用於肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強清熱解毒，消腫排膿作用;後者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。
2、用於熱毒瘡瘍，常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。
3、用於熱林小便澀痛，常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。
4、現代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨牀報道廣泛用於治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、癌性胸水、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關節炎、習慣性便祕、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合徵、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、前列腺炎、紅斑狼瘡、血管瘤、預防鈎端螺旋體病等。
5、以魚腥草為主要成分的常用中成藥製劑有魚腥草注射液，具有清熱、解毒、利濕的作用，用於肺膿瘍，痰熱咳嗽，白帶，尿路感染，癰癤等。又如複方魚腥草片(由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成)具有清熱解毒的作用，用於外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。
6、增強免疫力。魚腥草除了抗菌消炎，還具有提高人體免疫力的功效。服用魚腥草增加白細胞吞噬能力，具有止血止痛、止咳，促進組織再生，擴張毛細血管，增加血流量。
魚腥草的禁忌
1、由於魚腥草本身性屬微寒，體寒者，孕婦，中老年等身體較弱的人羣不適宜食用魚腥草，應不吃或少吃。
2、魚腥草具有清熱解毒的功效，如果過度多食魚腥草不僅不能清熱止咳，還可能加重咳嗽等症狀。
3、如果長期多食魚腥草，按中醫養生來説，有可能會導致身體虛弱，損害陽氣，導致精神不振，頹廢無力，所以一定要注意食用的量。
看了上面這麼多關於魚腥草的介紹，想必大家對於魚腥草的瞭解又更深了吧！魚腥草最有名的一個名字就是折耳根。常食用魚腥草有提高免疫力的好處。魚腥草的吃法很多，可以泡水可以涼拌炒食都行，大家可以根據自己的喜好來做哦！
