魚腥草是什麼

回答：魚腥草又叫折耳根，是三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分，常用中藥，目前經常被作為時蔬食用，涼拌魚腥草是大眾非常喜愛的涼拌菜之一，其有一股特殊的氣味，這個氣味來自於魚腥草揮發油成分魚腥草素。