魚腥草，學名Houttuyniacordata Thunb.，即側耳根，又名壁蝨菜，屬三白草科，多年生草本植物，植株塌地而生，地下莖匍匐生長，是一種傳統的中草藥，具有清熱解毒、利尿消腫、化食順氣、鎮痛、止咳、驅風、健胃等功效。魚腥草嫩莖、嫩葉涼拌或煮湯後味道鮮美，常食可預防流感、肺炎、濕疹等多種疾病，是藥食兼用的保健蔬菜。隨着人們健康意識的增強，魚腥草做為無公害的保健蔬菜逐漸被人們接受和認可，並開發加工成魚腥草茶、酒、汽水等保健飲料和食品，市場前景十分看好。魚腥草原為野生植物，隨着人們食用的普及，需求量猛增，單靠野生的已不能滿足需求，於是人工栽培應運而生，硯山近幾年有栽培史，為逐步完善我縣魚腥草的標準化栽培技術，生產出更多符合現代市民及市場需求的保健優質魚腥草，特擬定魚腥草標準化栽培技術如下：
一、魚腥草對環境條件的要求
魚腥草喜温暖陰濕環境，怕霜凍、忌乾旱，地下莖較耐寒，在-15℃以下可越冬，12℃開始萌發，生長適温16—25℃;原生長於低濕窪地及水溝邊，對水分要求較高，整個生長期都要求有充足的水分供應，保持土壤濕潤;對土壤及光照要求不嚴，以富含有機質的土壤為好，對氮、磷、鉀三要素的比例為1：1：5。魚腥草可陸生亦可水培，可淨種亦可果園套種。
二、選地整地及施底肥
1、地塊選擇 選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土種植。
2、精細整地 選好地塊後，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。
3、施足基肥 栽植前，每667平方米均勻撒施經充分腐熟的農家肥2000--3000kg、草木灰150--200kg(或硫酸鉀15kg)，耕翻1次，深25--30cm，使肥料與土壤充分混合。
4、科學作畦 因地制宜作畦，低窪地和冷浸地做成陽畦，高地做成低畦或平畦，2米分墒做畦，畦寬1.5--1.7m。
三、栽植技術
1、繁殖方式 在春季晚霜結束後栽植，魚腥草一般採用地下莖進行無性繁殖，分根狀莖繁殖和扦插繁殖：
(1)根狀莖繁殖。在2—3月進行，植株未萌發新苗之前，將根狀莖挖出。剪成10～12釐米長、具有2個以上腋芽的小段，並留鬚根。按行距30釐米開3～4.5釐米深的淺溝，將剪好的根狀莖，按8—10釐米株距排放於溝中，覆土6～10釐米，稍加鎮壓後，澆水。保持土壤濕潤，20天后即可出苗。
(2)扦插繁殖。可在春、夏季進行，選擇較粗狀、無病蟲健壯的地上莖，剪成長度12--15釐米，具有3～4節的小段作插條，在露地沙壤土的扦插牀內扦插，行株距14釐米×10釐米，插條兩節插入牀土內，外露1～2節。插好後，插牀上適當搭棚遮萌。插牀温度為25℃～30℃;相對濕度在90%以上為宜。插條生根並長出新葉後，可逐漸拆去蔭棚，10～15天后，移植到大田生長。
3、栽植方法 選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5--10cm長，保證每段有3--4節。在畦面上開寬15cm、深20cm的栽植溝，將種莖按5cm的株距平放於溝內，覆6--7cm厚細土，土壤濕潤的不需澆水，土壤乾燥時適時灌水，15--20d即可萌發出土，每畝用種量80-100千克。
