魚腥草，又叫蕺菜、側耳根、菹草、狗心草、折耳根 狗點耳。是中國藥典收錄的草藥，草藥來源為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。為三白草科多年生草本植物，廣泛分佈於我國長江以南各省。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
2017種魚腥草賺錢嗎？
魚腥草是一種在南方很流行的另類食物，很多人貪戀它的刺激性味道，將它做成很多菜餚。但也有很多人厭惡它腥羶的味道，中醫也把這種另類食物拿來當藥材用。
魚腥草既可作為野生蔬菜進行產業化生產，深入開發利用，也可作為醫藥原材料，加工成西藥針劑或中成藥，因此目前具有較為理想的市場前景。種植魚腥草見效快。長江中下游地區2月底至3月初栽植，定植3個月後即可分批採收，也可破季栽植、收穫。畝產6000公斤左右，目前才上市批發價8元/斤，年收入達12萬元。因其有魚腥味，生長期間未發現有病蟲害，屬無公害無污染蔬菜，市場暢銷，效益高。
2017種植魚腥草的前景和市場價格行情
魚腥草既可作為野生蔬菜進行產業化生產，深入開發利用，也可作為醫藥原材料，加工成西藥針劑或中成藥，因此目前具有較為理想的市場前景。
魚腥草屬三白草科多年生草本植物，因全草有魚腥味而得名。2017種植魚腥草的前景如何？魚腥草主要分佈在我國長江以南各省區，除作蔬菜食用外，也是很好的中藥材。因此，人工栽培魚腥草是一條經濟和社會效益俱佳、前景廣闊的致富門路。魚腥草在全國各地無霜期內均能生長，長江中下游地區可正常越冬。
魚腥草的種植技術
一、選地整地
1.地塊選擇：魚腥草種植要選擇地勢平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、肥力適中，土質為壤土或沙壤土的地塊。
2.精細整地：選好地塊後，徹底清除雜草、碎石，深耕曬垡。栽植前耕翻耙平，施足基肥，做到地塊疏鬆、肥沃、平整。
3.施足基肥：魚腥草栽植前，每667平方米均勻撒施經充分腐熟的農家肥4000～5000kg、草木灰150～200kg(或硫酸鉀15kg)，耕翻1次，深25～30cm，使肥料與土壤充分混合。
4.科學作畦：因地制宜作畦，低窪地和冷浸地做成陽畦，高地做成平畦，畦寬1.5～2m。
二、栽培技術
1.栽植時間：一年四季均可種植，但冬季、春季和夏初栽種當年可收，一般播種的最佳時期在立春前後。
2.繁殖方式：一般採用地下莖進行無性繁殖。
3.栽植方法：選擇肥壯的種莖，用消毒好的刀具切成5～10cm長，保證每段有3～4節。在花盆中朝同一方向開溝條栽，溝深8～10cm，寬13～15cm，行距20～25cm。在溝中擺放魚腥草種根，每溝平行擺兩行，種莖段間距為5～8cm，連續擺放，頭尾相連。種莖要擺放均勻，然後覆土，種植後要保温保濕。
三、田間管理
1.水肥管理：整個生育期內適時排灌，保持土壤濕潤而畦面不積水。前期不需追肥，整個生育期禁止澆灌被污染的髒水，禁止施用垃圾、污泥、未經無害處理的人(畜)糞尿、硝態氮(硝酸銨等)和以硝態氮為原料的復(混)肥，採收前30d內禁施任何肥料。
2.病蟲害防治：魚腥草極少發生病蟲害，一般不需藥劑防治。
四、適時採收
採嫩莖葉食用的，4～10月均可採收，可多次採收。以地下莖作產品的，從夏到冬均可根據市場需求陸續採收。採收後洗淨，扎把上市。貯運期間，適當澆水保鮮。
魚腥草的規模化發展，引來了固定的收購商，穩定了農民的收入，實現了“產業強鎮，富民興農”的產業化發展思路，為農民增收創出了一條致富路。在冬前種植，還應起加蓋地膜或蓋報紙，以利冬天和初春正常生長髮育，獲得高產。
魚腥草的功效與作用
1、在人體中的作用主要是使毛細血管暢通，預防腦壞死和動脈硬化。
2、對細菌起到明顯抑制作用，可以保護人體內環境，防止病菌侵擾。
3、含有能抑制細菌的成分及槲皮甙等有效成分，能利尿。
4、治療各類炎症有較好的效果，魚腥草可以降火去熱，對清肺經。
5、能增強人體免疫功能，促進血液循環，保持健康身體。
致富案例：馬嶼農户洪萬滔種植魚腥草 每畝創收2萬元
眼下，正是魚腥草豐收的季節。在馬嶼鎮，不時可以見到一些外地的老闆開着卡車前來收購。當地農民種植的魚腥草喜獲增收，每畝可賺2至3萬元。今年魚腥草收購價也屬歷年最高，比上年增長1至3倍。
近日，馬嶼斡村農民們正在田頭採挖魚腥草根，時值冬天，原本綠色的魚腥草葉子已被收割出售，剩下的是埋在農田泥土裏的魚腥草根。
農民洪萬滔舉起鋤頭正在田裏採挖，一塊塊泥土挖開後，一條條淡白色的魚腥草根露出來。剛採挖出來的魚腥草根外表宛如白色的茅草根，但散發出陣陣的魚腥味。洪萬滔告訴我們，魚腥草的葉和根莖都可入藥，具有清涼解毒的藥用價值。他蹲下身子，用手一把抓住帶泥的魚腥草根用力一抖，泥土散落後，就收穫了一大把魚腥草根。
洪萬滔説，今年魚腥草賣得特別好，魚腥草葉子每公斤可賣8元至9元。“去年2月份，我種了不到半畝魚腥草，農曆冬至前，就有人來收購魚腥草葉了，光魚腥草葉就賣了近千元。”
近年來，馬嶼鎮堅持培育新型特色農業，多元發展農村經濟，當地農民瞄準魚腥草抗菌、利尿等多種藥用功能，市場前景廣闊的特點，在馬嶼斡村建立40畝魚腥草種植基地，通過示範引導、技術服務，使魚腥草生產迅速發展起來。
經過幾年的培育，原生態的魚腥草受到市場歡迎，身價“水漲船高”。幾年前，新鮮的魚腥草根莖收購價僅每公斤2至4元，幹品收購價每公斤10元至12元；今年新鮮的魚腥草根莖收購價每公斤達9至12元，幹品收購價每公斤達20元左右。鮮品和幹品收購價分別是往年的3倍和2倍左右。
馬嶼斡村現有30餘户農民種植魚腥草，種植總面積40餘畝，每畝新鮮魚腥草根產量達3000至4000公斤。據悉，割了葉子的魚腥草留在田裏不會腐爛，從目前可一直採挖到端午節前後。
