豆角又名豇豆、 長豇豆、 帶豆，屬豆科屬一年生蔬菜。莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70（90）釐米，寬6-10毫米，稍肉質而膨脹或堅實，有種子多顆；種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。豆角富含蛋白質、胡蘿蔔素、營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。豆角的適應性強，既可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產，四季上市。
2017種豆角賺錢嗎？
豆角在我國長江以南各地，春、夏、秋均可栽培，生長季節長；必須根據各種季節的氣候條件，選用適當的品種。豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培於2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬採收，7月下旬至8月上旬採種。夏秋季栽培於5月中旬至8月初播種，7月上旬至10月下旬採收。
2017年1月份豆角市場價格行情：
產品名稱 市場/地區 價格
豆角 湖南嶽陽花板橋批發市場 7.0元/公斤
豆角 湖南長沙紅星農副產品大市場 6.3元/公斤
豆角 湖南常德甘露寺蔬菜批發市場 5.4元/公斤
豆角 湖南長沙馬王堆蔬菜批發市場 6.5元/公斤
豆角 湖南省吉首市蔬菜果品批發大市場 6.0元/公斤
2017種植豆角的前景和市場價格行情
這幾年豆角市場價格持續保持高位，主要原因是豆角種植投資成本高。每畝豆角種植架杆需3000多根，架杆每根價格0.4元左右，僅插架投入就在1200多元，再加上化肥、農藥、種子，不計人工每畝投入在2000元左右。其次，豆角屬於高投入蔬菜品種，許多菜農都不願意種植。豆角收穫期，工人一天只不過採摘300斤左右。豆角收穫期僱工成本高且難找。而且菜地逐年減少，勞動力緊缺也是促使菜價上漲的原因之一。因此，2017種植豆角前景如何？豆角是飯桌上常見的菜品，而且豆角的深加工很豐富，醃豆角、幹豆角等等都十分受到大家喜愛。前景非常不錯。
豆角的栽培技術
豆角的種植技術對於豆角的產量和品質都有着很重要的作用，種植户們一定要了解清楚市場行情，瞭解豆角的栽培技術，才能獲得高額的回報。
1、温度
豆角是耐熱性蔬菜，能耐高温，不耐霜凍。種子發芽的適宜温度，根據中國農科院蔬菜研究所進行的種子發芽率測定，在25-35℃，發芽較快，而以35℃時發芽率和發芽勢最好。在20℃以下，發芽緩慢，發芽率降低，在15℃以下時發芽率和發芽勢都差。豆角種子播種後在30^35℃出土成苗為快;抽蔓後在20-25℃的氣温下生長較好;35℃左右的高温仍能生長和結莢;15℃左右植株生長緩慢，10℃以下時間較長則生長受到抑制，接近0℃時，植株凍。
2、光照
長豆角(豆莢長30 cm以上)，對日照長短要求不嚴格。豆角是喜光作物，在開花結莢期間需要良好的日照，如光線不足，則會引起落花落莢。
3、水分
豆角生長要求有適量的水分，但能耐乾旱。種子發芽期和幼苗期不宜過濕，以免降低發芽率或幼苗徒長，甚至爛根死苗。開花結莢期要求有適當的空氣濕度和土壤濕度;下雨過多、濕度大或遇乾燥冷風，都容易引起落花落莢。並且土壤水分過多，也不利於植株根系和根瘤菌的活動，甚至會出現爛根發病，引起落花落莢。
4、土壤
豆角對土壤的適應性廣，只要排灌良好的疏鬆土壤，均可栽培，但以沙壤土最好。豆角適於PH6. 2^-7的土壤種植。但是，土壤酸性過強，會抑制根瘤菌的生長，也會影響植株的生長髮育。
豆角的營養價值與功效
豆角的豆莢長而像管狀，質脆而身軟，從豆角的顏色可分為白豆角、青豆角和紅皮豆角。豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜。豆角具有較高的營養價值，又有多方面的功能，深受大家喜愛。
1、豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。
2、豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。
3、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱讚它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衞，生精髓”。
4、多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後嚥下，可以起到一定的緩解作用。
5、豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人羣。
6、能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。
致富案例：種植豆角帶領菜農脱貧致富
昌圖縣平安堡鎮十里村積極引導農民發展冷棚蔬菜生產，到目前，全村冷棚數量已達到8000畝，村裏近90%的農民都在從事棚菜生產。目前，九葉青豆角的定植工作正在準備展開中。
走進平安堡鎮十里村，放眼望去，集中連片的冷棚甚是壯觀。正在培育的豆角苗鬱鬱葱葱，長勢旺盛，別看現在它們的個頭小，可是再過一段時間，它們就會變成菜農們發家致富的法寶。
大棚裏培育的是九葉青豆角的幼苗，大年之前，十里村的菜農們就紛紛開始育苗，經過半個月的生長期，到13號便可以開始移栽，預計月末就能夠定植完畢。
十里村搞棚菜生產已經有20餘年的時間，在豐富的經驗中，菜農們已經摸索出了成型的經驗和技術，現在每位菜農都是棚菜生產的技術員。為了增加收入，菜農們採取套種的模式，棚內上茬豆角和小菜間種，下茬栽植蔬菜的品種根據市場進行調節，主要有柿子、豆角、韭菜、胡蘿蔔等，一年下來，菜農們每個棚平均都能純收入1萬餘元，一家三口建起7、8個大棚年收入就可以達到10萬元，勤勞的菜農們每年都能從冷棚種植中嚐到甜頭。
由於十里村種植棚菜的時間長、質量好，早就已經名聲在外，每到了豆角上市的季節，成排的收購車就等在了村裏，菜農們坐在家裏就可以將小小的豆角換成成把的鈔票。
新的一年，菜農們更是對棚菜生產充滿了信心，相信通過他們的努力，這項朝陽產業也一定會讓他們過上更加紅火的好日子。
