石榴，落葉喬木或灌木；單葉，通常對生或簇生，無托葉。花頂生或近頂生，單生或幾朵簇生或組成聚傘花序，近鐘形，裂片5-9，花瓣5-9，多皺褶，覆瓦狀排列；胚珠多數。漿果球形，頂端有宿存花萼裂片，果皮厚，果熟期9-10月。性味甘、酸澀、温，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出2倍。中國傳統文化視石榴為吉祥物，視它為多子多福的象徵。
2017種植石榴賺錢嗎
石榴種植歷史悠久，目前其栽植面積約200萬畝，位居世界第一位。石榴的種植最早可以追溯到漢朝時期。張騫出使西域，從安石國帶回了一些石榴種子。歸國後，就在長安城上林苑種植了十株。後來，在三千花卉中，石榴花開得格外特別，深受漢武帝的喜愛，進而逐漸被世人所認識、種植並繁育開來。我國現有石榴品種已經達到120多種，在我國南北方都有栽培。
2017種植石榴賺錢嗎？目前市場價格在4元左右一斤，畝產量4000斤，而且石榴營養價值高，口感好，深受大家喜愛，銷售不成問題。因此，2017種植石榴前景較好。石榴生於海拔300-1000米的山上。喜温暖向陽的環境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和廕庇。對土壤要求不嚴，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。
2016年12月份石榴各地市場價格行情如下：
產品名稱 市場/地區 價格
石榴 北京豐台區新發地農產品批發市場 8.3元/公斤
石榴 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場 5.8元/公斤
石榴 山西長治市金鑫瓜果批發市場 8.8元/公斤
石榴 江蘇凌家塘農副產品批發市場 7.4元/公斤
石榴 浙江義烏農貿城 9.5元/公斤
2017石榴種植前景及市場價格分析
近年來，果樹種植掀起一股熱潮，而石榴這一稀有種植品種更是成為種植户的重點考慮品種，
我國石榴已經進入市場銷售階段，在全國農產品價格下行的大趨勢下，石榴鮮果銷售和深加工需求旺盛，銷售普遍迎來了喜人局面。
石榴市場購銷兩旺，得益於品質持續提升。通過深加工開發出的系列產品，如石榴酒、飲料、國釀等，每年消化優質鮮石榴約8千噸，精深加工需求旺盛。我國石榴各產地均全程採用標準化、生態化種植管理技術，全力助推石榴走向市場化、品牌化提質增效的升級之路。
近年來，政府加大了對石榴深加工企業的扶持力度，開發出的健康果酒，無論是鮮榨石榴汁還是發酵石榴酒，都受到大眾的歡迎。
但今年石榴品質不降反升，受到消費者的稱讚，優質石榴的市場需求旺盛。2017石榴種植需要果農針對石榴品種特性，合理安排銷售時間，同時多渠道獲取市場信息，保證石榴市場正常運行。
石榴的栽培技術
一、石榴的選種與育苗
1、選栽優良品種
石榴可分為甜、酸、酸甜三類，如無特殊需要，在栽培上以栽培甜石榴為主，主要優良品種有大紅袍、青皮甜、白皮甜、紅皮甜等。
2、培育壯苗
石榴苗的培育主要有根櫱苗和扦插育苗兩種方式。根櫱苗因其生長環境不同，其苗長勢，粗壯程度差異較大，加之鬚根較少，因此，用根櫱苗建園時，最好在刨取根櫱苗後，先行短截、在苗圃中培育成壯苗，第二年再定植，這樣可以提高成活率，保證栽後第一年生長健壯。前期應避免活動插條，以免影響成活，後期適當控水，進行摘心，保證苗子粗壯充實。
二、石榴的栽植
1、改良土壤栽植前要先深翻擴穴，施入足夠的有機肥。成片栽植行株距以5米×3米為宜，堰邊栽植株距3米為宜，應儘量選擇光照較好的地方。
2、配置好授粉品種石榴為異花結實，主栽品種與授粉品種比例至少為3：1，上述的品種可互為授粉品種。
3、適當晚栽石榴早春易抽條，因此，要在4月初地温上升到10℃以上時栽植，隨起苗，隨栽植，栽後樹盤覆蓋地膜，提温保墒，縮短緩苗期，提高成活率。
4、摘心促壯栽植當年7、8月份，進行摘心，促發分枝，促下部粗壯。7月份雨季到來後，要控水，防枝條旺長，避免枝條冬春抽乾。
三、給石榴整形修剪
石榴宜採用叢狀自然樹形。定幹高度為30釐米，發出4－6個主枝，自然生長2－3年後，將主枝角度撐拉至55－60度，即可基本成形。在修剪上要冬夏結合，石榴結果以具有6－8片好葉的葉叢枝為主，因此，夏春對內膛過旺枝、二次枝及長枝摘心，充實側芽，促發壯短枝。石榴分枝力強，冬季修剪延長枝不必短截，只疏除過密枝及發育不充實的二次枝。
四、石榴的土壤管理
1、合理施肥。秋季每株施入優質圈肥160公斤左右，餅肥1－2公斤；6、8月份各追施尿素一次，1－2年生樹，每次每株用量50－100克，3－4年生樹，每次每株用員200～250克，追肥後根據降雨情況，酌情澆水。
2、地膜覆蓋及樹盤覆蓋1－2年生樹，早春晚秋覆蓋地膜；3－4年生樹，樹下連年覆蓋，每株約50－100公斤，覆蓋厚度15－20釐米。
3、土施多效唑（PP333）6月上旬，對3－4年生樹，按每平方米樹冠投影面積施入0．2－0．25克（純量）多效唑，可促生大量完全花。
致富案例：劉娟大膽創新 種軟籽石榴成功緻富
“石榴好吃籽難吐！”吃過石榴的人大都有這樣的切身體會，如果能有一種不用吐籽的石榴，那一定是所有石榴愛好者最期盼的答案。
河南女孩劉娟家裏所種的石榴樹就是這樣的種類。2009年，因家鄉河南一場罕見的天災，劉娟不得不舉家南下，選擇更為適宜的種植地。四川省涼山彝族自治州會理縣成為他們的首選地。
會理縣地處四川省涼山彝族自治州最南端，當地栽培石榴的歷史悠久，早在唐朝就曾被列為貢品。
剛到會理縣的時候，劉娟聽不懂當地方言，全靠猜，只能四處託朋友幫忙打聽願意讓人承包的果園。聽説當地新發鄉河心村村長李美雲種了5000棵石榴樹，因管理不善一直在虧損。劉娟得知消息後，立馬跟李美雲簽訂了10年的承包合同。
看着嫁接軟籽石榴收益不錯，李美雲的外甥康德榮加入了進來。劉娟送給他一些枝條，康德榮每年發展一點，現在已經超過3000棵樹。2015年，當地有籽石榴最低價五毛錢一斤，康德榮在銷售渠道還不是那麼暢通情況下賣8塊錢一斤，當年收入就超過50萬元。“很感激劉娟把軟籽石榴帶到會理”，康德榮説。
2016年，康德榮預測自己收入將達到100萬元以上。像康德榮這樣的本地種植户，有幾十家進行了嫁接並且達到一定規模。
遠在河南老家的鄉親看到了商機，紛紛找到劉娟要來會理嫁接軟籽石榴，55歲的陳玉順就是其中一個。2014年，陳玉順來到會理，發現會理生態和空氣比較好之後，決定在會理定居下來，專心發展軟籽石榴。“去年4000棵石榴已經掛果，今年產量有望突破10萬斤”，陳玉順表示：“跟我熟悉的人現在都要來會理髮展”。
到目前為止，劉娟承包的果園已經達到1300畝，2016年有望達到130萬斤的產量，年收入預計上千萬。同時劉娟也希望，利用當地政府部門的力量去組織村民有序嫁接，讓更多的本地農民也能從中獲益，更希望會理軟籽石榴能走出中國，在國際市場有一席之地。
