李子是薔薇科植物李的果實，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。。7～8月間採收成熟果實，洗淨，去核鮮用，或曬乾用。飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美豔，口味甘甜，是人們喜食的傳統果品之一。它既可鮮食，又可以製成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。世界各地廣泛栽培。我國大部分地區均產李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
2017種植李子賺錢嗎
李子營養豐富，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。2017種植李子賺錢嗎？根據往年的情況來看，若管理得當，盛果期李子的畝產量在5000斤左右，畝收入在1萬元左右，每畝純收入可達6000元左右。
2017年1月2日李子市場價格行情如下：
產品名稱 市場/地區 價格
李子 河北邯鄲（魏縣）天仙果品農貿批發交易市場 5.8元/公斤
李子 浙江義烏農貿城 7.0元/公斤
李子 蘭州大青山蔬菜瓜果批發市場 10.0元/公斤
2017李子種植前景及市場價格分析
李子在國際市場中並不多見，在我們的周邊國家中，除日本、韓國及西亞部分國家外，基本都不適宜李子的生產。日本的李子生產近年來呈下降趨勢，韓國的小果品面積較少，果品價格昂貴，西亞的發展又極為落後。因此，抓住機遇，使李子大量走出國門，開拓國際市場希望很大。
李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效；主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病症。
1.促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。
2.清肝利水
生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。
3.降壓、導瀉、鎮咳
可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
4.美容養顏 對汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子的栽培技術
李子樹對空氣和土壤濕度要求較高，極不耐積水，果園排水不良，常致使爛根，生長不良或易發生各種病害。宜選擇土質疏鬆、土壤透氣和排水良好，土層深和地下水位較低的地方建園。
一、栽培技術
（一）選苗 選擇品種純正、根系完整、健壯、芽質飽滿、無檢疫對象和無病蟲害的李子苗。
（二）定植 一般株行距為2.6米×4米，芽未萌發前栽植，4月中旬之前最佳。
二、肥水管理
（一）施肥
1、基肥
基肥是能較長時間供給李樹多種養分的基本肥料，一般以遲效農家肥為主。基肥秋施為好，成年李樹，基肥每株施農家肥100-200斤。
2、追肥
（1）花前追肥：可在李樹萌芽前10天（4月上旬），株施0.5—1公斤速效性氮肥或25公斤腐熟人糞尿。
（2）花後追肥：應及時追施速效性氮鉀肥，以減少生理落果，在5月下旬至6月中旬，株施0.5公斤。
（3）果實膨大和花芽分化期追肥：在生理落果後至果實進入迅速膨大期前（6月下旬至8月中旬），追施速效氮、磷、鉀複合肥，株施0.5—1公斤。
（4）果實生長後期追肥：在果實開始着色至採收期間追肥。此次以磷、鉀肥為主，速效氮肥以葉面噴施為好，濃度為0.2—0.3%，結合噴藥進行。
（二）灌水
李樹在一年中各個物候期都需要一定水分，萌芽前和幼果膨大期，新梢生長期應進行灌溉，入冬前需灌一次封凍水，另外，李樹怕澇，故李園應修排水系統，以免遭受澇害。
三、整形修剪
（一）樹形
李樹的樹形常採用自然開心形和雙層疏散開心形。自然開心形的特點是通風透光，內膛和下部的枝組結實率高，壽命長，便於管理。
（二）修剪
1、幼樹期
①自然開心形：定植當年在距地面40~60釐米剪截定幹。剪口下第一芽要迎着風向（西南），剪口要呈斜面。斜面上方略高於芽尖，斜面下方與芽基部相平或略高。第二年春季在定幹當年新發出的枝選3~4個向四周分佈的枝條作主枝（如不夠可下年選）。各主枝間的角度與距離與圖如示，如果枝條角度不合理，可採用拉枝或吊枝的方法糾正。疏除過密枝，不密的枝條留作輔養枝。根據各主枝的生長情況適當短截，剪去全長的1/4~1/3。第三年春季修剪，在每個主枝中分別選1個角度開張，生長強壯的枝條作為主枝的處長枝，進行短截，剪去全枝的1/2左右，並在每個主枝下部選1~2個向外生長的枝條作為側枝，短截1/3左右。主枝上着生5釐米以下的小枝儘量多留，培養成短果枝或花束狀果枝，中、長果枝適當短截。這樣，經3-4年樹形已基本確定，以後每年主、側枝的延長枝修剪方法與上一年相同。
②雙層疏散開心形：此種樹形適用於生長勢強、樹勢較直立的品種。定植當年定幹高度40~60釐米。第二年春季，選頂端生長勢強的直立枝為中央領導幹，再在主幹上選3~4個角度好的枝條作第一層主枝，短截1/3左右，各主枝與主幹角度50~60°。其它較直立枝可以疏去，中短枝應保留，作為結果枝。第三年春季修剪時，在上年選留的主枝上選角度開張的枝條作側枝和延長枝，再在中心幹上選2~3個主枝作為第二層，與第一層主枝錯落開，兩層間距50~60釐米，同時將中心幹開心落頭。其它枝條的修剪方法和自然開心形相同。經3~4年即可成形。
2、盛果期
利用骨幹枝經常換頭的方法，控制樹體大小，上層枝和外圍枝應以疏放、回縮相結合，即疏密留稀，去旺留壯，保留的枝條緩放不截，下年再於適宜的分枝處回縮，減少外圍枝葉，改善內膛和下層的光照條件，緩和樹冠上部和外圍的生長勢，對結果枝組應疏弱留強，去老留新，有計劃地分期、分批地回縮復壯，控制其密度和長度。疏除過密枝、交叉枝、病蟲枝及瘦弱枝等，以節約養分、通風透光。
3、衰老期
及時將主側枝進行回縮復壯，過長、過老的枝組，也應適當回縮。回縮後，一般能萌發較多的壯枝，培養新的骨幹枝和枝組，構成新樹冠。
（三）夏季修剪
夏季修剪是指在生長季節中的修剪，一般在6月中旬至7月上旬進行，可採用下面幾種方法。
①摘心：在生長期間摘去枝條的生長點，具體時間應根據品種、栽培條件及目的而定。
②扭梢：把新梢的先端扭傷，但不扭斷，一般有利用價值的徒長枝均可用此方法抑制生長。扭梢應在新梢生長長度足夠用時進行，扭傷部位要在半木質化處。
③環剝：在新梢接近停止生長時進行，對旺樹主幹或大枝做環狀剝皮、剝皮寬度為被剝梢條直徑的1/10左右，促花效果明顯。
④拿枝：用手拿住枝條中下部，反覆捏握，使枝條組織受損，呈水平或斜向生長。夏剪每一項措施的應用都要掌握正確的時間及實施對象（幼樹或不結果的旺樹），夏剪時要除去徒長枝、萌條、枯枝。
四、病蟲害防治
1、李子紅點病防治措施：
（1）在李樹未開花期及葉芽展開時噴1：2：200波爾多液。
（2）清除李園內病葉、病果，集中銷燬。
2、李子流膠病防治措施：
（1）應以增強樹勢為中心，加強果園排水，增施有機肥，提高樹體抗病能力。
（2）及時防治枝幹病蟲害，減少病蟲傷。
（3）刮除流膠部位，然後塗抹波美5度石硫合劑，最後塗白鉛油保護劑，有較好的效果。
3、李小食心蟲防治措施：
（1）秋季或春季翻樹盤，破壞幼蟲越冬場所，減少越冬蟲量。
（2）在李小食心蟲幼蟲孵化盛期用5%來福靈乳油2000—4000倍液或40%三唑磷乳油1000倍液噴霧。
4、蚜蟲防治措施：
（1）在春季被害葉片未卷葉以前噴灑2.5%功夫乳油4000倍液或40%樂果乳劑2000倍液。
（2）生長季用7份40%樂果乳劑原液加3份水，用毛刷將藥液塗在主幹周圍約6釐米寬，並用紙條包紮好。
5、紅蜘蛛防治措施：
（1）休眠期刮除老樹皮，剷除樹幹周圍的表土深埋。
（2）萌芽前噴波美5°石硫合劑。
（3）生長期噴波美5°石硫合劑，或噴4000—5000倍20%速蟎酮可濕性粉劑，或噴2500倍50%辛硫磷乳劑。應隔10天噴1次，連噴3次。
致富案例：陳東兵建果園五百畝種李子致富
一個面積500多畝的李子樹種植園竟是一位家電老闆投資建設的。這位家電老闆叫陳東兵。2012年，在忠縣縣城做家電生意多年的陳東兵突然有了發展農業的想法。經深入瞭解市場行情，得知重慶主城、成都等地的市場上李子每斤售價10元的情況比比皆是，便決定種植李子樹。
他也注意到，忠縣各鄉鎮種李子樹的人其實不少，但經濟效益欠佳。這又是怎麼回事？原來，忠縣李子樹普遍品種欠佳、種植規模偏小。針對這一情況，陳東兵確定了經營思路:引進名優品種，藉助規模效應制勝。
2012年下半年，他在永豐鎮太陽村租下了500多畝地，着手建設自己的果園。果園建設規模大，不管是6公里的便道、10口灌溉用水池，還是覆蓋面積廣闊的自灌溉系統，都需要為數不小的投資。
陳東兵堅持了下來，一年時間裏，500多畝果園裏全部栽上了從外地購進的良種李子樹苗，品種主要有青脆晚熟李、宜賓茵紅李等。
目前，一株株李子樹普遍長到了1.5米高。陳東兵介紹，在這一階段控制植株的生長高度至關重要，株高超過兩米的必須修枝整形。
這500畝李子樹中的絕大部分，將於明年進入產果期，帶來可觀的收入。陳東兵早就和貴陽、成都等地的水果經銷商取得了聯繫，所以銷售不成問題。
