草魚土腥味重怎麼辦

回答：將草魚背上的魚線事先抽掉，可以有效的減少草魚的土腥味。先將草魚洗淨，去掉魚鱗，在離鰓0.5公分處拉一刀，再在魚尾部的下尾鰭中部拉一刀，鰓後的刀口處，可以看到有一個白點，用兩個手指輕輕捏住，輕輕的往外拉，另一隻手用刀背輕輕拍魚身，拉出來後將魚翻個身再重複一遍即可。