水蛭就是螞蟥。在農村的水田裏面就會經常看的到。現在人工養殖的水蛭都是野生水蛭被人類馴化後的生物。
水蛭的分類
水蛭是地球上比較古老的低等動物。從波羅的海沿岸撿拾到的嵌有水蛭遺骸的琥珀化石來分析，水蛭至少有4000萬～5000萬年的歷史。
水蛭屬環節動物門，蛭綱，顎蛭目，水蛭科。蛭綱包括4個目，即棘蛭目、吻蛭目、顎蛭目、咽蛭目。
顆蛭目動物沒有可伸縮的吻，水生或陸生。咽頭固定，口腔內具有3個顎板。體內沒有真正的血管系統，由血體腔系統取代。血體腔液紅色，有葡萄狀組織。生殖系統比較複雜，通常具有交配器官，卵繭內有蛋白營養胚胎。完全體節基本上由5環發展而成。
用於放血療法、清除瘀血、斷肢再植等外科手術的日本醫蛭以及和麗醫蛭等。
在古印度曾被廣泛用來放血，以避免使用外科手術刀的牛蛭：棒紋牛蛭、遠孔牛蛭、菲牛蛭；
生活在温濕的山區，在草叢或竹林中等候過往宿主、吸食脊椎動物血液的山蛭：日本山蛭、天目山蛭、鹽源山蛭；
在我國池塘、稻田中分佈很普遍的金線蛭：寬體金線蛭、光潤金線蛭、尖細金線蛭。
種羣分類
1、茶色蛭：又叫牛鼈。體較寬體金線蛭略小，呈柳葉形，扁平背部棕綠色，有5條細密的綠黑色斑點組成的縱線；腹面淺黃色，甚平坦，散佈不規則的暗綠色斑點。餘與寬體金線蛭相似。全國大部地區均有分佈。
2、日本醫蛭：醫用蛭，體狹長稍扁，略呈圓柱形，日本醫蛭背面綠中帶黑，有黃色縱線5條。腹面子坦，灰綠色，無雜色斑紋。體環數103；環帶不顯著，佔15環。雄生殖孔在31～32環溝間；雌孔在36～37環溝間。眼5對，列成弧形。體前端腹面有一前吸盤。食道縱褶6條，顎3片，半圓形，顎齒髮達。後端腹面有一後吸盤，碗狀，朝向腹面，肛門在其背側。
生活於水田及沼澤中。吸人、畜血液。行動敏捷，能作波浪式游泳和尺蠖式移行。春暖時即活躍，6～10月為產卵期，冬季蟄伏。再生力很強，如將其切斷飼養，能由斷部再生成新體。全國各地均有分佈。
3、寬體金線蛭：體長大，略呈紡錘形，扁平，背面通寬體金線蛭常暗綠色，具6條細密的黃黑色斑點組成的縱線，背中線1條較深。腹面淡黃色，雜有許多不規則的茶綠色斑點。體環數107。環帶明顯，佔15環。雄生殖孔在33～34環溝間；雌孔在38～39環溝間。眼與日本醫蛭同。前吸盤小，顎齒不發達。生活於水田、河流、湖沼中。不吸血，吸食水中浮游生物、小形昆蟲、軟體動物的幼蟲及泥面腐殖質等。全國大部地區均有分佈。
外形特徵
體長稍扁，乍視之似圓柱形，體長約2～15釐米，寬約2毫米～1.5釐米。背面綠中帶黑，有5條黃色縱線，腹面平坦，灰綠色，無雜色斑，整體環紋顯著，體節由5環組成，每環寬度相似。
眼10個，呈∩形排列，口內有3個半圓形的顎片圍成一Y形，當吸着動物體時，用此顎片向皮膚鑽進，體大型，體長60-120mm，寬13-14mm。背面暗綠色，有5條縱紋，吸取血液，由咽經食道而貯存於整個消化道和盲囊中。身體各節均有排泄孔，開口於腹側。雌雄生殖孔相距4環，各開口於環與環之間。前吸盤較易見，後吸盤更顯著，吸附力也強。
生活習性
水蛭具有水生性、野生性、變温性和特殊的食性。根據水蛭的生活習性，要求選擇具有一定水域、温暖、安靜、動植物繁多的場所。噪音，尤其是震動，對水蛭的生長不利。因此，應避開車輛來往頻繁的交通沿線和有噪聲、震動的飛機場、工廠等地區。
水蛭的種類極多，有在水裏生長的，也有在陸地生長的。它們都是靠吸食動物或人類的血液為生。
