石斑魚我想大家都不會陌生，很多人都喜歡吃，因為它的肉質非常的鮮嫩，而且刺少，非常適合小孩和老人食用。我們都知道魚的蛋白質含量很高，經常吃魚對人體蛋白質的補充是非常不錯的。
養石斑魚賺錢嗎
石斑魚為我國南海沿海養殖的重要經濟品種，南海四面環海，地理位置具有獨特的海洋資源優勢，為海水養殖業的發展提供了豐富的資源保障，利用池塘養殖石斑魚，網箱魚排養殖石斑魚的越來越多，同事因石斑魚價格持續看好，銷路順暢，石斑魚養殖規模迅速壯大。
養石斑魚的成本和利潤
按照一畝投入：苗，4000尾*4元/尾=1.6萬元；8成成活率，賣魚規格：1斤/條，飼料成本：3200尾*1斤/尾*1.2*6.5元=24960元，池塘租金：2000元，電費：3000元，人工：3000元，藥品：1000元，合計：4.996萬元。總收入：3200斤*30元/斤=9.6萬元，淨利潤：4.6萬元
養殖行情低迷，到底石斑魚還能不能養?
全球石斑魚產量90%來自亞洲，而全球僅有亞洲有石斑魚的養殖。石斑魚的養殖現狀正好符合中國生產業的發展規律。行業的發展是以市場為導向。一旦利好，生產資料就會蜂擁而至。生產資料的富足導致了商品的大量流出，接着市場飽和。商品間的競爭導致價格跌落。一旦利差，生產資料就會自動退出。那麼現在。就是正好就是處於那個利差的節點。
行情低迷，路在何方?
水產熱點：現在石斑魚養殖行情低迷，我們知道角尾基地是恆興集團的養殖基地。而恆興又擁有最完善的產業鏈，萬總您認為石斑魚這條魚還能養嗎?
萬程文：當然能養，現在的市場看似飽和，未必飽和。現在市場上主養的品種是珍珠龍膽，而珍珠龍膽有一個特性就是耐長途運輸。我們可以直接把魚發到雲南昆明，福建廈門還有安徽等地 。而這些市場都是剛剛才打開的市場。
水產熱點： 那麼運輸成本會增加多少呢?
萬程文：如果把魚直接發到廈門，運輸成本會增加1塊錢。最大的一個問題就是損耗率，並不是所有的珍珠都耐長途運輸。我們在養殖中發現，只有遺傳性狀像龍躉的珍珠才耐運輸，如果是遺傳性狀偏向老虎斑，那麼在運輸過程中，會出現很大的損耗。
水產熱點：內地市場是在開發的過程中，也是內地人民的福音。但是開發市場需要時間，目前的價格已經逼近成本線，您覺得今年下半年的市場行情會怎麼樣呢?
萬程文：去年放苗過多導致了今年的價格太低。但是預計12月份還是會有26塊左右的價格。 而且這條魚從魚塘流入餐桌，流通的環節太多了。所以真正到餐桌的價格其實已經上80一斤了。要想把這條魚大眾化，還是得完善產業鏈才行。這條魚暴利的時代已經過去，現在養殖需要的是規模化養殖，精細化管理，提高養殖密度，壓縮每個環節的養殖成本，才是以後的發展方向。
水產熱點：在養殖過程中有什麼需要注意的問題嗎?
萬程文：現在苗價低了，生產成本就會降低。但是育苗過程中，其實最容易出現的問題就是自相殘殺，3兩以前，大魚吃小魚很常見。所以在育苗過程中投料要充足，多分魚。成魚養殖階段需要注意就是腸炎了，所以選擇優質的飼料很關鍵。優質的飼料餌料係數明顯偏低，誘食性強，不容易污染水質和環境!
結語：苗價的跌落給這條魚壓縮了部分的利潤空間，耐長途運輸可以讓這條海水魚打入內地市場。雖然石斑魚暴利的時代已經一去不復返，但是魚價正常。只要養殖成功，這條魚在未來很長一段時間裏都會有利潤有量有市場。
石斑魚養殖的市場前景
石斑魚作為名貴水產品種，其價格波動深受供求關係的影響。2011年石斑魚養殖進入暴利時代，大批投資客來到海南投資石斑魚養殖，2012石斑魚的苗種數量和養殖規模迅速擴張。從2012年下半年開始石斑魚價格就一路下跌陷入低谷，低迷的行情持續至2013全年。 2015年開春以來，石斑魚價格一路高歌猛進，珍珠龍膽和青斑分別從去年的25元/斤和20元/斤，飆升至55元/斤和50元/斤高位，當養殖户以為終於看到希望時，5月份石斑魚價格又迅速下跌至42元/斤和36元/斤。 石斑魚價格會有如此大幅度的波動，背後的主因是石斑魚生產量的波動。
首先，是台灣石斑魚進口量。台灣地區石斑魚年產量約為1.4萬噸，其中80%銷到中國大陸和香港地區。從2013年開始，台灣石斑魚不僅可以零關税進入大陸市場（ecfa協議），而且台灣政府還給與養殖户每斤幾塊錢的補貼，進一步加大了市場供應量，對大陸石斑魚養殖形成較大壓力。
其次，廣東養殖面積和養殖產量增長的速度。廣東沿海近幾年很多蝦池改養石斑魚，預計全國石斑魚的產量很快會達到10萬噸以上。
第三，北方石斑魚消費市場打開速度。如果北方大中城市石斑魚的消費量增大，那石斑魚的市場價格不會很快跌入最低谷。
據小編所知，多吃魚對寶寶補腦是非常有幫助的，在我國因為魚的市場前景非常大，一般的家庭一週都會吃一到兩次魚，石斑魚作為魚的一種，之前也許知道的人並不是很多，但是隨着現在信息社會的發展，石斑魚漸漸的被更多人食用。
