鮎魚在我們的生活中是比較常見的一種魚，它的市場需求很大，很多人都喜歡吃，鮎魚的營養價值很高，口感很高，它的市場需求潛力很大，值得養殖。
養鮎魚賺錢嗎
鮎魚，同鮎魚。分種較多，常見有鮎魚(土鮎)大口鮎魚、鬍子鮎(塘鯴)革鬍子鮎(埃及鬍子鮎)客家俗稱塘滑魚。鮎魚，動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鮎形目-鮎科-鮎屬-鮎魚種。嘴上共4根鬍鬚，上長下短，肉食性，多為野生，對水質要求不高，可人工養殖。生長速度較快，某些品種能長到很大。鬍子鮎，本地鬍子鮎，又名塘鯴、塘角魚。動物界-脊索動物門-脊索動物亞門-輻鰭魚綱-鮎形-鬍子鮎科-鬍子鮎屬-鬍子鮎種。8根鬍鬚，上下各4根。體色黃色，野生魚生長緩慢，一般重量不超過1市斤，營養價值高，口感好。可人工養殖，市場潛力大。
養鮎魚的成本和利潤
鮎魚是高密度養殖行業，每畝產量在1萬斤以上，也就是説，養殖户養殖中華鮎的一畝的純利潤基本保持在1.5-2萬元之間。而且，鮎魚的生長週期短，基本上在80天-90天，一年可出兩季。
按照這樣的計算方式，假設鮎魚養殖面積1畝，一年的純利潤最低為1.5萬/畝*1畝*2季=3萬。
鮎魚如何進行苗種培育
鮎魚苗種培育全過程大致可分為四個階段進行：
1、免投喂期：魚苗剛出膜，全長約0.7-0.8釐米。此時，魚苗的卵黃囊還未消失，魚苗集羣於池底角落，微微顫動，魚羣顯青黃色，只有少數魚苗離開池底無目的遊動，趨暗的移動能力弱，魚苗靠吸收卵黃囊養分生長髮育，無需投喂餌料。經過2-6天的發育，魚苗卵黃囊養分逐漸被吸收完畢，卵黃囊消失，魚羣分佈的面積增大，魚羣顯青黑色，開始有部分魚苗遊離汕底覓食，趨暗移動能力變強，此時應及時投喂適量、適口的餌料。掌握魚苗開口投喂時間是育苗成敗的關鍵環節之一。
經驗總結，魚苗從剛孵出發育至卵黃囊消失的時間長短與温度有密叨的關係：17-18℃需6天 ，19-20℃,需5天，21-23℃需4天，24-26℃需3天，28℃以上的水温為2天。但4天以上：才完成這—過程的魚苗，體質會變得瘦弱，成活率下降，因此，當魚蔭池水温低於21℃時，應及時採取升温措施。
2、一級培育階段：魚苗規格在1釐米以下時，為一級培育階段。育苗池應選擇室內孵化池，規格為2-3米2，水深12-20釐米，放養密度4000-5000尾/米：。魚苗卵黃囊剛吸收完時，應投足量的、經80篩絹過濾的輪蟲作為開口餌料，池水透明度控制在24釐米左右。當魚苗已攝食了大量輪血後，水體中輪蟲的密度減小，水體逐漸變透明，此時，要及時換入含有大量輪蟲的肥水。這樣經過兩天培育，就可以改投水蚤作為餌料了，要注意投喂水蚤需經40目篩絹過濾。當魚苗規格達到1釐米以上時，轉入二級培育階段。
3、二級培育階段：育苗池可選擇室外育苗池，面積為5-6米2，水深25-30匣米，放養密度為2000尼/米2左右。這一階段健康的魚苗白天總是聚居於陰暗處，極少有魚苗遊動，傍晚時分才遊散四處覓食，故池面應用水泥瓦之類擋熱性能較好的材料遮蓋池面1/3的面積，一方面避免陽光猛烈時水温升幅大，另一方面為魚苗提供陰暗的棲息空間，有利魚苗生長。魚苗在池中，投喂水蚤兩天後，長至1.5釐米以上，即可改投喂絲蚯蚓。投喂三天絲蚯蚓後，魚苗規格達到2釐米以上，轉入三級培育。
4、三級培育階段：三級培育池規格15-30米2，水深應達50釐米左右，放養密度為400-500尾/米2，池中放少量水浮蓮，約覆蓋水面1/4面積，以便淨化水質、遮陽和供魚苗棲身。飼料以絲蚯蚓為主，絲蚯蚓供應不上時，可用煮熟的福壽螺肉絞成碎肉或魚肉攪成魚糜來代替。魚苗培育12-15天即可長到5釐米，達到出售規格。
鮎魚養殖前景
鮎魚隸屬鮎形目，鮎科，鮎屬。黑龍江鮎魚不但個體大，生長快，而且耐低温，耐低氧，肉味鮮美，深受北方高寒地區生產者和消費者的喜愛。
養鮎魚是很賺錢的，鮎魚是名貴的營養佳品，能和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值超過了其他魚類，能夠強精壯骨、延年益壽，深受市場歡迎。
雖然説鮎魚的養殖前景非常不錯，但是市場上養殖鮎魚的人也很多，養殖者不要盲目的跟風，在養殖之前最好先了解它的市場行情以及它的現狀。
