柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎。
2017種茶樹菇賺錢嗎？
茶樹菇是著名的食用兼藥用菌，營養價值十分豐富，含有人體多種必需氨基酸；2017種茶樹菇賺錢嗎？茶樹菇的市場需求量十分巨大。
隨着生產的發展，近年來其市場定位已逐步走向蔬菜化，保鮮茶樹菇從南方基地直接運往上海、廣州、深圳、長沙、北京、西安、武漢等大都市，售價都在每公斤15元左右，冬季和夏季產量低時售價每公斤25元左右。大多消費羣體已經接受了茶樹菇作為大眾食品進入蔬菜市場，市場容量逐步擴大。
茶樹菇產品以保鮮與烘乾為主，內銷150多個大中城市，並且出口東南亞各國及銷往我國香港、澳門特區。據海關提供的數據，國外食用茶樹菇人均消費量正以每年百分之十三的速度遞增，其中，美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤。從市場的消費勢頭來看，茶樹菇已經成為都市居民“菜籃子”裏面常見的食品，而在都市餐飲業的菜譜上也成為食客最為喜愛的美味山珍。
茶薪菇作為一種珍稀食用菌現已成功地進行人工栽培，其栽培技術大體上與楊樹菇相似。國外至今未見茶薪菇人工栽的報道。目前，茶樹菇基本採用馴化栽培的種植方法，培養料為木屑和茶籽殼，栽培已獲得成功。
茶樹菇的種植技術
1、營養
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。
由於茶樹菇菌絲分解木材能力較弱,而分解蛋白質能力很強,為提高茶樹菇的產量和質量，必須在配方中加入適合的有機氮源,如新鮮的米糠、麩皮、花生餅粉、棉子餅粉等。
茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。最適C/N為54：1。
2、温度
茶樹菇屬中温型食用菌。其菌絲體在4-35℃條件下都能生長，在0℃以下和35℃以上則停止生長，在45℃以上失去活力而死亡。菌絲在25℃時生長最快，每日伸長7.5mm，20-28℃範圍內，其生長較快。
3、水分和濕度
茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%-65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指鬆開成塊，落地後散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下；子實體形成發育期為85%-95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。
4、空氣
茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。菌絲生長階段發菌室要間斷通氣，每天通風1-2次，子實體生長階段栽培房要勤通風換氣，每天通風3-6次，視實際情況而定。
5、光線
培養菌絲不需光，原基形成子實體生長需150-1000lx光照。子實體生長有明顯向光性，一定條件下可獲得蓋小、柄長的產品，猶如金針菇栽培。
栽培茶樹菇經濟效益
種植茶樹菇，具有生產週期短、速度快；菌齡一致、發育同步、易於鑑別；菌絲片段多、萌發點多、封料面早；在培養基上生長遲緩期短，萌發快、定植早；整齊健壯、抗雜菌，出菇早、出菇齊，轉潮快、成品率高、產品一級品率高；便於管理；接種便捷、利於機械化、自動化操作等一系列優點。
每棚年總產菇量6.22萬kg，年總銷售額74.24萬元，年總成本48.3萬元，年利潤25.34萬元，2-3年可收回總投資。年累計利用菌糠生產綠色肥9.5萬kg，用於改良土壤，提高土壤肥力，保護生態環境。
茶樹菇的營養價值及功效作用
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。
1、抗腫瘤
研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化（抗衰老）
研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性（G+）、格蘭氏陰性（G-）細菌、酵母和黴菌的生長。
4、免疫調節
柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用。
5、緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。
致富案例：屏南農民種植茶樹菇收入10多萬致富
4月2日一大早，屏南縣長橋鎮半圳村何陳燁就來到菇棚。每天早上來巡視一遍已成為他的習慣。2012年，在省城工作的他辭職回村裏，種上13萬袋茶樹菇。“過幾天，茶樹菇就可以採摘了。”他喜滋滋地告訴記者，今年的茶樹菇估計會給他帶來10多萬元的收入，比在外地打工強多了。
俗話説：靠山吃山。過去，砍伐闊葉林種香菇是長橋鎮農民主要的收入來源。但隨着屏南縣委、縣政府推行生態旅遊強縣戰略，作出“禁止砍伐闊葉林”的決定，砍樹種菇的路子被堵了。窮則思變。利用得天獨厚的自然小氣候，長橋鎮積極調整食用菌生產結構，引導農民栽培以棉籽殼為培養基的生態型非木生菌茶樹菇。通過推廣新技術，引進初加工企業，組建起茶樹菇加工、銷售實體，促進產銷渠道的暢通，茶樹菇產業在當地迅猛發展起來。2013年，長橋鎮共栽培茶樹菇1.5億袋，年產值近4億元。
為了更好提高茶樹菇產品質量，延伸茶樹菇加工產業鏈，增加產品附加值，做大做強長橋鎮茶樹菇產業，今年長橋鎮計劃在半圳村建設500畝集產、營、銷及深加工為一體的集約化、規模化、產業化、標準化、設施現代化的茶樹菇產業園區。目前已完成100畝啟動區的選址、規劃、土地流轉、制定建設方案等前期籌備工作，並已建成50個鋼架結構主體建設，5月底前啟動區中的出菇房將投入使用。下一步，長橋鎮還將以半圳村為核心，沿921縣道途經的高溪、新鄉、上牛山、下牛山等村建成1000畝連片的茶樹菇產業園區，鼓勵農產品精深加工，提高附加值。
