紅薯是我們經常能在生活中經常見到的一種食物。紅薯的做法也非常多，可以生吃，也可以煮在飯裏面吃，甚至可以烤着吃。所以紅薯自然是受大家的喜愛。有些人吃了紅薯會放屁，所以很多人覺得，這是一件很尷尬的事情。那麼吃紅薯為什麼會放屁呢？我們如果空腹，可以吃紅薯嗎？
吃紅薯會放屁嗎
1、吃紅薯會放屁。紅薯中含有澱粉，澱粉在體內會轉化成葡萄糖，葡萄糖在體內最終被氧化分解成水，二氧化碳和能量，二氧化碳不能被人體利用，也就以各種方式排出體外，屁就是其中一種方式。
2、紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
3、這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。
4、每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
空腹能吃紅薯嗎
不能。由於紅薯中含糖較多，空腹食用時，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不適。並且，其所含纖維較多，容易引起腹脹和排氣增多，因此，不要空腹食用，尤其是生食更不容易消化。吃完紅薯後，最好不要到室外吹冷風，尤其是對於有慢性胃病的人。紅薯雖好，但對胃有一定影響。
哪些人不宜吃紅薯
1、有草酸性腎結石的人，因為紅薯含有大量的草酸鹽。
2、慢性胃病、返流性食管炎和胃潰瘍的人，不要食用，容易引起吐酸水和燒心感，使病情加重。
3、脾胃虛弱的人，不要食用紅薯，容易引起腹部不適，甚至拉稀。
怎麼吃紅薯不脹氣
1、把少量的食鹽、明礬滲入清水中，用這種水浸泡切開的紅薯，浸泡十幾分鍾，然後再用清水洗去食鹽、明礬，再蒸煮。
2、先把水燒開，然後把紅薯上籠蒸或下鍋煮，待蒸汽上來時，改用小火蒸煮40分鐘左右，這樣長時間蒸煮，可以使紅薯裏的氧化酶破壞，減少產生二氧化碳氣。
3、吃紅薯時可以吃些鹹菜、鮮蘿蔔、青辣椒、以防止胃酸增多。
4、吃紅薯的時候，一次不要吃得過多，每次吃量約佔一餐食量的1/3為宜。
5、紅薯不要生吃。紅薯中的澱粉細胞膜不經高温破壞，難以消化，吃了也容易引起脹氣。
紅薯是缺少蛋白質和脂質的，所以在選擇吃紅薯時，應該要搭配一些蔬菜和水果一起食用，這樣營養才會均衡！我們在選擇紅薯時，如果紅薯身上長了黑色的斑點，這種紅薯就千萬不要買了。
