紅薯幹幾乎是家喻户曉的一道非常好吃的小零食。我們都知道紅薯幹是由紅薯經過煮熟去皮，然後自然晾曬形成的。其實紅薯乾的營養價值也是比較高的。那麼紅薯幹到底有哪一些功效與作用呢？如果孕婦想吃紅薯幹，可以適量的吃一些嗎？那麼接下來我就來為大家介紹一下紅薯幹。
紅薯乾的功效與作用
1、和血補中：地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良症，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。
2、寬腸通便：地瓜經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用於治療習慣性便祕。
3、增強免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對於維持和調節人體功能，起着十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。
4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌症的原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。
5、抗衰老、防止動脈硬化：地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
孕婦能吃紅薯幹嗎
最好不要吃，因為做地瓜干時會放一些食品添加劑，有可能會對嬰兒造成影響。但是如果是自己家裏種的紅薯並且是自己做的紅薯幹則是可以放心食用的。
紅薯乾和紅薯有什麼區別
紅薯乾和紅薯的區別是裏面包含的水份不同，紅薯幹基本沒有水份，而紅薯水份豐富，營養成分基本相同。紅薯除富含澱粉和可溶性糖外,還含有蛋白質、脂肪酸、多種維生素、氨基酸及鈣、磷、鐵等無機鹽類。其營養成分除脂肪外，其它都比大米和白麪高，發熱量也超過許多糧食作物。此外, 紅薯還是一種生理鹼性食品，人體攝入後，能中和肉、蛋、米和麪等所產生的酸性物質，故可調節人體酸鹼平衡。性味甘平、無毒、補脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、去宿淤髒毒。日本科學家研究發現其具有防癌保健作用，被譽為"抗癌之王"。
紅薯幹食用的禁忌是什麼
1、不宜過量，紅薯含有一種氧化酶，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到"燒心"。
2、不宜空腹食用，空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心，這是因為紅薯中含有單寧和膠質，它們會激胃壁分泌更多胃酸，而引發不適。
3、和柿子不宜同食，如果將二者同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
4、老年人儘量吃新鮮的。不易吃過硬過甜的食物。
在上文中，我們也知道紅薯幹是有非常多的功效與作用的。如果家裏有孕婦的呢，也是可以適量的吃一點點，但是不宜吃多。如果孕婦吃多了紅薯幹會出現打嗝或者是燒心的現象。
