説起南姜，想必很多人都不陌生，它是生活中較為常見的一種食材，目前在愛我國很多地方都有分佈。南姜裏面含有的營養物質很多，在食用之後有着一定的功效性。不過南姜也並不是沒有禁忌的，在吃的時候也是有很多需要注意的事項。
南姜的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、止嘔止吐：南姜是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，因胃腸不適、口腔異味等引起的噁心、欲嘔等不適可含薑片來解決，民間用南姜防暈車、暈船有明顯的效果。
2、開胃健脾：南姜能開胃健脾、增強食慾，如果飯前吃幾片南姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，從而起到增進食慾的效果。
3、降温提神：南姜在炎熱的時候有興奮、排汗降温、提神的作用，對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人適當喝點薑湯大有裨益。
4、驅散寒邪：南姜有驅散寒邪的作用，由於着涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些薑湯水可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。
二、禁忌：
不要貪多。南姜確實是好東西，對身體有很大的優點，但其辛辣的性質，多吃並不能使成效翻倍，反而會使人口乾、酷熱、咽痛。最好仍是把南姜當作調味品來食用，做菜的時分放幾片或是切絲便利入味就可以了。
南姜孕婦能吃嗎
孕婦是可以吃南姜的，只是在吃的時候，一定要注意量。孕婦尤其在懷孕的初期，因為有孕吐，所以，可以利用吃薑的方式來改善一下嘔吐的症狀，其效果是十分好的。
不能吃南姜的人羣有哪些
1、陰虛體質的人。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛温，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
2、內熱較重者。如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。
3、脱髮者用姜要注意。很多人都把姜外用來治療脱髮，的確，姜性温味辛，確實能夠增加局部的血液循環，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脱髮屬熱性疾病，姜用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的，所以儘量少用。
南姜的吃法
南姜雞
材料：嫩雞半隻、豬肉、薑片、蒜頭、適量的葱花。
做法：
1、雞洗淨切成小塊。豬肉切片備用。
2、鍋內倒入適量的食用油，油温六成熱放入葱、姜、蒜炒香，最加入豬肉片繼續炒香。
3、待炒出豬肉香味後倒入雞肉翻炒，將所以雞肉炒到變色後、加入適量的黃酒、鹽、醬油及水燜煮。水要末過雞肉。
4、大火燜煮開後轉中小火，約30分鐘後開始收汁。
5、待收到剩小量汁，加入葱花拌勻即可。
南姜裏面含有的某些物質，在食用了之後有哦止嘔、開胃健脾、驅寒等好處。孕婦也是能吃一些南姜的，好處也很多。不過陰虛體質、體內有火等人羣都是不宜選擇它來食用的。
