肉牛我們也可以叫做肉用牛，肉牛對於人們來説可以利用的使用價值主要是可以生產牛肉。肉牛體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，所以成為很多人飼養的動物。因為肉牛肉質口感好，所以自然而然成為餐桌上的一道美食。總得來説，肉牛養殖的前景還是非常廣闊的。
怎樣養肉牛
1、養殖品種以雜交牛為佳，如西門塔爾雜交牛、利木贊雜交牛、夏洛萊雜交牛、德國黃牛、魯西黃牛等。由於雜交肉牛優勢明顯，生長快，耐粗飼，抗病力強，產肉性能高，飼料報酬理想，所以育肥效果良好，育肥牛一般選擇健康無病，4-8月齡的雜交肉牛。
2、圈舍消毒在牛進舍前，要定期，不定期地用生石灰水或來許爾對牛舍進行消毒，在門口設消毒池，以防病菌帶人。
3、健胃 進場後7-8天，用鍵胃散對所有有牛進行健胃，體重不足250千克牛灌服250克，體重250千克以上的每頭灌服500克，隨着牛體況的恢復和對環境的適應，逐步添加精飼料。
肉牛科學養殖技術
1、草料的特點是養分較豐富，粗蛋白質含量較高，一般達12%～25%，草料適口性好，易於消化，但容積大，含水量多。在青飼料中豆科青飼料的質量比禾本科和蔬菜類飼料好。常用喂牛的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草、甘蔗尾、胡蘿蔔等。
2、乾草類飼料是指一些人工栽培或野生牧草的脱水風乾物，水分含量在15%以下。肉牛常用的主要是羊草，黑麥草，披鹼草，老芒草，苜蓿乾草等，營養介質與原料種類，收割階段，調整方法有關。
3、一般粗纖維含量高（20%～45%），粗蛋白質含量差異較大，礦物質含量豐富。乾草飼餵前可進行一定的加工處理，嚴重變質，發黴，泥沙雜質含量過多的不合格乾草不宜飼用。
肉牛的疾病防治技術
1、牛病毒性腹瀉粘膜病嚴重威脅肉牛生長健康, 主要是因為粘膜病的病理特點是通過排泄物與分泌物來進行, 對飼料和水質量造成污染, 而肉牛感染是通過呼吸道和消化道。
2、牛病毒性腹瀉粘膜病發病時間沒有特殊時期, 一年四季都會發生, 特別是針對牛犢有更高的發病概率, 牛犢發病期為2~3d, 體温維持在40~42℃, 間歇性腹瀉, 排泄物呈現粘液或者血液並伴有惡臭。
3、病情加重會使肉牛口腔黏膜生長潰瘍, 更為嚴重的是, 如果懷孕中的肉牛患有此病則會導致新生牛犢天生小腦發育不良、眼睛失明等問題。
肉牛都有哪些品種好養
1、神户肉牛：日本特產，主要產區是日本但馬地區，但並非所有神户出產的牛都可以叫做“神户牛”。真正的神户牛要求非常嚴格。首先它血統必須很純正；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭。
2、南陽牛：體大力強，行走快速，適應性強，產肉性能良好。
3、秦川牛：毛色以紫紅色和紅色居多，約佔總數的80%左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向後稍彎曲；體型大，各部位發育均衡，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健。
上面為大家介紹了很多種科學養殖肉牛的技術，大家可以針對自己養殖肉牛的數量有選擇性的去實行。肉牛不但為人們生產牛肉，肉牛也可以製作成很多的副食品，市場價值還是比較高的，所以正在考慮想要做養殖業的可以考慮考慮。
