1、將綠豆在有清水的碗中浸泡5-6個小時，用清水充分沖洗2-3次後濾幹水分備用。
2、準備一個乾淨無菌的漏水籃或漏水竹盆。
3、在籃底鋪上一塊濕布，均勻鋪上浸泡過的綠豆，並在綠豆上方加蓋一塊濕布，然後在背光處靜置發芽，期間每4-5小時澆一次水。
4、每次澆完水都要蓋上濕布，並壓3斤重物。
5、澆水也可以直接從布上澆水，72小時基本可發芽成熟。
一、原料和工具
綠豆、清水、碗、籃、濕布、木板。
二、方法步驟
1、先挑選一些飽滿健康的綠豆，剔除破損的和有洞洞的綠豆，然後放在空碗中用清水浸泡5-6個小時左右。最好使用温水浸泡，水温要在60℃以下，否則會燙傷綠豆，影響發芽。浸泡完成後要濾水，再用清水充分沖洗2-3次後，再濾幹水分備用。
2、經過浸泡，綠豆已經變得很飽滿，此時準備一個乾淨無菌的漏水籃或者漏水竹盆，使用前先清洗乾淨或用開水燙一下。
3、在籃底鋪上一塊濕布，將綠豆均勻鋪在布上，綠豆上方還要蓋一塊濕布，然後放在背光處靜置發芽，期間間隔4-5小時澆一次水，大概12小時後就可以看見豆子已經開始出芽。
4、按照時間規律反覆澆水，不宜澆水過多。澆完水後要蓋上濕布，在濕布上壓3斤重物或者比較合適的木板也是可以的，澆水幾次基本上已經發小芽了。
5、發芽期間儘量不要將上面的濕布揭開，可以直接從布上澆水，澆完水繼續壓上重物，過幾天豆芽基本上即可長成。
6、72小時後基本已發芽成熟，大概1寸長。
