我們都知道紅薯葉的脂肪和熱量是非常低的，而且含有的膳食纖維是非常的高，所以在夏季紅薯葉也是非常深受人們喜愛的一道美食，那麼今天要教大家做得紅薯葉的一種做法叫做紅薯葉窩頭。很多人都沒有做過紅薯葉窩窩頭，那麼接下來我就為大家介紹幾種紅薯葉窩窩頭的做法大全。
紅薯葉窩窩頭怎麼做好吃又簡單
材料：紅薯葉400克、玉米麪500克、豆麪75克、麪粉50克、白糖50克。
做法：將材料倒入容器中攪拌均勻，用開水燙50%，餘下部分用温水和好，一起揉成麪糰餳一會備用（稍硬一點）；將麪糰分成16等份，取一份用手搓成圓柱形，底部墩平，放在右手心上，左手蘸水，拇指從底部進入，配合食指邊捏邊旋轉，使窩頭的心越來越大，墩平底部就做成了。大火蒸25分鐘出屜，稍微涼一涼再吃，口感更好。
紅薯葉窩窩頭做法大全
一、紅薯葉窩窩頭
食材：紅薯葉、麪粉
做法：將玉米粉和麪粉混合均勻。紅薯葉洗淨瀝乾水份，切碎,加入鹽拌勻,加入混合好的粉攪拌，揉成成麪糰。分成一個個小劑子團成空心的窩窩頭，入蒸籠大火蒸10分鐘即可。
二、蒸紅薯葉窩窩頭
主料：紅薯葉子600g麪粉600g雞蛋1個 輔料油適量鹽適量
步驟：
1、紅薯葉子擇洗乾淨切碎，用鹽醃一會醃20分鐘作用差不多了，打入一枚雞蛋攪散，倒入麪粉。
2、和麪成團，分成15個小劑子（三層蒸鍋，一層五個）。團成團，用拇指在麪糰的中間捏出小洞，繼續把邊緣捏薄，上鍋蒸，十五分鐘出鍋。
三、素炒紅薯葉窩窩頭
主料：紅薯尖窩窩頭、蛋、蒜適量、雞精適量。
做法：蒜切碎，紅薯葉洗淨，做成窩窩頭，打入蛋，爆大蒜。倒入紅薯葉翻炒。最後放入適量鹽即可。
四、川味紅薯葉窩窩頭
材料：紅薯葉窩窩頭、蒜、辣椒、豆、老壇鹽水。
做法：將紅薯葉洗淨，做成窩窩頭，切成小丁，放入沸水中抄熟。撈出，冷卻並瀝乾水分。加入老壇鹽水，蒜末。拌勻即可。
五、蒜茸番薯葉窩窩頭
食材：番薯葉窩窩頭，蒜末適量，鹽適量，生抽適量
做法：番薯葉洗淨後撕去葉杆子的表皮，把蒜茸切碎，做成窩窩頭，然後焯水備用。鍋內放少水，燒熱後放入窩窩頭蒸。
六、玉米薯葉窩窩頭
食材：紅薯葉400克、玉米麪500克、豆麪75克、麪粉50克、白糖50克。
做法：煮一小鍋沸水，水裏放少許鹽和一小勺油。分別紅薯葉400克、玉米麪500克、豆麪75克、麪粉50克、白糖50克。放入水開後，放入窩窩頭煮半分鐘，撈起瀝乾，後盛盤即可。
七、番薯葉窩窩頭燉冬瓜
食材：薯葉窩窩頭，冬瓜100克，鹽、食物油。
做法：直接吧紅薯葉洗乾淨切斷，做成窩窩頭，把冬瓜切塊。把切好的冬瓜和紅薯葉一起直接放湯鍋裏面。加入食物油，加入少量鹽放湯鍋裏面。開火煮，十五分鐘後直接出鍋食用即可。
紅薯葉的禁忌人羣是哪些
腸胃積滯者，不宜食番薯葉，此外，老人、孕婦、嬰幼兒及產婦等人羣，消化能力弱，也不宜多吃紅薯葉。因為紅薯葉比較甘、澀，吃進去後不易消化，吃多了容易引起肚子脹、消化不良等腸胃不適的症狀。腸胃積滯者及腎病患者不宜吃紅薯葉。
紅薯葉的保健功效
1、排毒，含豐富的葉綠素，能夠“淨化血液”，幫助排毒。
2、提高免疫力，含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“預防感冒”。
3、預防貧血，每天攝取30g的番薯葉，就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A,C,E。
4、預防高血壓，富含鉀，有助血壓控制，預防高血壓。
5、改善便祕，豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，預防“便祕及痔瘡”。
6、抗癌，含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。
7、改善更年期症狀，富含植固醇，可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8、促進乳汁分泌，富含黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌。
9、強化視力，有豐富的維生素A，可增強視力。
在上文中，我也教給了大家紅薯葉窩窩頭的做法，大家都學會了嗎？雖然紅薯葉具有減肥的效果，但是紅薯葉所含有的營養成分，並不全面，所以在平時生活中，大家也還是要多食蔬菜以及水果，保持營養均衡。
