眾所皆知，燕窩是非常昂貴及營養的食品，尤其女性吃了對延緩衰老、養顏美容、調理身體有非常好的效果，深受女性消費者的喜愛。木瓜牛奶燉燕窩也是一道非常有名的小吃，下面跟小編一起去了解它的做法吧！
木瓜牛奶燉燕窩的做法
食材：木瓜、牛奶、蜂蜜、幹燕條。
步驟：
1、把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裏，倒入50ml純淨水。
2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7、木瓜去皮去籽，切小塊。
8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
注：
1、鑑別是否特幹燕窩的辦法是，幹燕窩浸泡後的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特幹燕窩。
2、品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，口感q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。
3、用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長。
正宗木瓜牛奶燉燕窩
食材：幹燕窩、牛奶、木瓜
步驟：
1、把幹燕窩洗淨表面，放乾淨碗裏，倒入50ml純淨水浸泡2個小時。
2、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
3、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
4、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
5、木瓜去皮去籽，切小塊。把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。 加冰糖調味即可食用。
家常木瓜牛奶燉燕窩
食材：燕窩、木瓜、枸杞、冰糖。
步驟：
1、燕窩泡水4小時以上，洗淨撕成條狀。
2、放入燉鍋，加入少量的水，隔水燉1小時。
3、1小時後加入適量冰糖和純牛奶。
4、原只木瓜切開，去籽備着。
5、加入牛奶後再燉10分鐘，出鍋裝入木瓜裏即可食用。弄幾個枸杞裝飾一下。
木瓜牛奶燉燕窩的營養價值
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脱失的病症有良好效果。
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，後者習稱“光皮木瓜”。主產於安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時採摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部後曬乾；光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙後，曬乾。切片生用。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
如上所述，木瓜牛奶燕窩都是我們非常熟悉也非常營養的食物，一起燉不僅非常美味，還有很高的美容保健功效，尤其孕婦及產婦偶爾食用木瓜牛奶燉燕窩，對自己及寶寶都有很好的作用哦！
