槐花，又叫洋槐花。槐花具有很高的觀賞價值，每當花期來臨的時候，一串串的槐花掛滿樹枝，蔚為壯觀。槐花花色潔白，花氣清新，沁人心脾。槐花除了它的觀賞價值，還有很高的食用價值。那麼，槐花要怎麼做才好吃，又有哪些做法呢？
槐花怎麼做好吃
槐花可以用來煲湯，蒸糕點， 攤餅，曬乾泡茶，味道都很不錯。
槐花的做法大全
一、槐花湯
1、將槐花先洗乾淨，打好麪糊備用，燒開水將槐花放進鍋裏，然後將麪糊倒入，煮熟放涼即可使用。
2、特點：清香宜人，增加食慾。
二、蒸槐花
1、常見的一種蒸菜：先將槐花用清水浸泡15分鐘，待水徹底瀝乾以後倒入植物油攪拌均勻，再倒入麪粉攪拌均勻。
2、用手輕搓，讓槐花與麪粉迅速融合，放入蒸鍋中水開後蒸十五分鐘。熟後拌上蒜汁即可使用。
3、特點：清香綿軟，味道宜人。
三、槐花餅
1、槐花洗淨，往裏放入葱末、麪粉、鹽，和少許水攪拌均勻（槐花本身富含水分）。
2、平底鍋燒熱後倒油，再燒至七八成熱（油不要燒過，會煎糊）把拌好的槐花面糊倒入平底鍋，轉動鍋鋪平鍋底。翻得時候再加些油，待兩面炸黃後即可食用。
3、特點：香脆可口、味道自然。
四、槐花清蒸魚
1、鯉魚去鱗洗淨，魚身兩面各斜切三刀入味。給鯉魚裏放入葱薑蒜、料酒放在文火上清蒸20分鐘；然後加入洗淨的槐花，放入雞精、香油即可食用。
2、特點：清淡可口、香味悠長。
槐花的功效有哪些
1、槐花能潤腸通便。用於便祕的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
2、清熱涼血，適用於大腸癌患者引起的便血，血色鮮紅，以及癌術後便血等症。
3、潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
4、槐花還具有解毒、醫瘡、止痛的功效。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。
5、食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。
6、槐花可以有止咳化痰的作用，而且還可以滋陰潤燥，對於消腫止痛起到了很好的作用和效果。
7、有促進代謝的作用，是不錯的消炎抗菌的食物。
8、如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。補中益氣。
9、用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。槐花可以有解酒的作用，説不錯的補虛勞的食材。
什麼人羣不適合吃槐花
1、槐花味苦、性微寒，為利滑之物，女性在懷孕期間應避免食用，否則對胎兒不利。
2、糖尿病患者：由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。
3、消化不良的人：槐花不易消化，消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
4、過敏體質的人：過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。因為槐花在人體內可分解出一種感光性物質，過敏體質者對這種感光性物質很敏感，食用槐花後，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而誘發“日光性皮炎”，並伴有頭痛睏倦、噁心腹痛的症狀。
槐花在中國廣有培植，尤其是黃土高原和華北平原地區栽培更多。槐花口感香甜，不管是生吃或者做菜、蒸糕點都有着不錯的味道。但是要注意自身體質，有的人是不適合食用槐花的。要以自身健康為先哦！
