槐花樹是我國比較常見的一種有名樹木，每年到了春天，樹上面就會開槐花，那一串串白色的小花，非常漂亮。槐花還能食用，人們喜歡將它做成各色美食，除此之外，槐花還能製作成槐花茶了泡着喝，其口感和功效都是非常不錯的。
槐花茶的製作方法
1、準備好新鮮的槐花，去除葉子和枝梗等雜質，清洗乾淨，開水快速焯燙，變色即拉出。這裏一定要注意了，開水焯燙的時間不要長，放進去變色即可。
2、放入篩子上控幹水分，然後放到太陽下曬乾，曬成黃色或者淡棕色就好了，當然也可以烘乾保存。
2、每次需要泡茶時就取出，一壺茶大約需要10~15克幹槐花，用滾開水沖泡，温浸10分鐘後即可飲用，槐花還可以搭配黃芩、夏枯草、豨薟草等配合煎湯服用。
槐花茶的功效與作用
1、抗菌消炎。槐花自古以來就是一味中藥材。李時珍的本草綱木就記載槐花有清熱解毒、止血涼血、抗菌消炎的作用。對於中耳炎、皮炎、濕診、紅斑琅瘡腸炎、皮膚搔癢、婦科炎症、乳腺炎、過敏性皮炎、毛囊炎、咽炎、尿道炎、頸椎肩周炎等有極強的治療效果。
2、清血涼血。槐花茶中的安基酸、黃銅、硒的含量是任何植物含量的幾十倍甚至上千倍，其價值是任何藥物無法替代的。槐花茶對心腦血管疾病有較好的防治作用。此外，槐花茶中的有效成份有極強的涼血、止血的效果，對於不良的生活習慣和常飲酸性食物所導致的血熱、血淤、過敏性體質有很好的療效。
3、改善消化。槐花茶中的氨基酸、硒對損傷的胃粘膜具有修復再生、提供營養得作用，常喝可達到胃粘膜穩定的效果。另外，槐花茶對消化系統一系列炎症所導致的疾病都有顯著的治療作用。
4、提高免疫。免疫系統是機體保護自身的防禦性結構，常飲槐花茶可提高身體免疫功能。因為槐花茶中的氨基酸、蛋白質、黃銅、硒等元素，能有效清除體內雜質和毒素、調節肌體平衡、補充身體營養，從而提高身體免疫力。
槐花茶的禁忌
1、由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要飲用槐花茶。
2、脾胃虛寒的人慎飲用槐花茶。
3、飲用槐花茶要慎防皮炎。槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
4、孕婦不能飲用槐花茶。因為醫書《時病論》記載：清腸之槐花，去寒之姜、桂皆是犯胎之物。中醫上認為，孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物，槐花就屬於這類。
炒槐花茶的做法
1、把晾乾的槐花放入蒸鍋裏，燒開後蒸20分鐘左右出鍋，攤放在陰涼通風處將其慢慢陰乾。
2、等槐花陰乾以後，準備一隻粘土砂鍋放在火上燒熱，放入0.5千克陰乾的槐花並轉成小火，用木鏟不停的翻炒槐花，鍋內温度保持在300度左右。
3、炒至槐花發出特殊的焦香味時，加入一兩切碎的幹大棗同炒，炒5分鐘左右後加入15ml蜂蜜或10克白砂糖，再炒半分鐘左右讓糖分完全滲透到槐花中，也就是由粘手炒到完全乾燥不粘手為止。
4、關火，放入半兩幹枸杞即可離火，離火後將枸杞與槐花繼續翻拌均勻即成。
5、炒好以後將槐花茶出鍋攤放至冷卻，但冷卻時間太久也會影響口感的，最好是把炒好的槐花茶用風扇吹冷，儘量把冷卻時間縮短至1小時內。
槐花茶的製作方法相對於來説還是很簡單的，在做的時候一定要將槐花洗乾淨。適量的食用一些槐花茶有涼血、改善消化、抗菌的好處。不過槐花茶性寒，脾胃虛寒的人不宜飲用，孕婦這種人羣也應該避免。
