又到了金秋時節，落葉紛飛，雖然在很多人心中這個季節是憂傷的，給人一種蕭條、寂靜的感覺。但如果家中有一顆十里飄香的桂花樹，想必又是另一番景象吧。大家對桂花都不陌生，它有着十分重要的作用，集觀賞和食用於一體，用途非常廣泛。
桂花烏龍茶製作方法
做法一
1、製作桂花烏龍茶時，應該選擇當年或者隔年的，夏茶與秋茶為主要原料，茶葉的主要特點是條索粗壯，重視色澤褐潤，香氣高雅。除了準備好烏龍茶以外，還要準備適量的幹桂花。
2、製作桂花烏龍茶是要準備一個可以密封的乾燥的容器，放入一層烏龍茶，然後放入一層桂花，如此來回交替，直到放滿容器，進行窖藏密存，大約經過一個月以後，自己製作的桂花烏龍茶就能做好，可以開放取出隨時沖泡飲用。
做法二
1、製作桂花烏龍茶時需要準備烏龍茶5到8克，幹桂花5到7克，開水適量蜂蜜適量。
2、把準備好的烏龍茶與幹桂花一起放到茶杯中，衝入準備好的開水，這裏要注意開水的温度不易過高，最好在85度到90度之間，不然水温過高會傷害鮮嫩的桂花，會讓桂花的香氣與營養成分大量流失，沖泡以後品嚐不到桂花烏龍茶的最好滋味。
3、桂花烏龍茶衝入開水以後悶泡二分鐘，打開以後略微降温，再加入適量的蜂蜜進行調味，調勻以後就可以直接飲用了。
桂花烏龍茶功效與作用
1、桂花烏龍茶散發濃郁迷人花香，能舒緩緊張情緒，經常飲用，可淨化身心、平衡神經系統，達到提神的功效。
2、桂花烏龍茶有美容功效，可美白肌膚，清除體內毒素及通宿便。
3、桂花烏龍茶具有抗癌、清熱解毒、祛風散寒、潤脾醒胃、增進食慾及減肥之功效。
4、桂花烏龍茶對於醒胃、生津止咳、化痰、鎮痛、順氣有效，能健胃整腸、緩和十二指腸潰瘍與胃下垂、胃脹氣等腸胃疾病。
5、桂花烏龍茶可治療口乾舌燥與脹氣，以達養身潤肺、消除腸胃不適的功效，還能治療小孩受驚與胃痛、牙痛、口臭等症狀。
桂花的食用方法有哪些
1、桂花可以沏成桂花茶，長期堅持飲用，可以起到美白肌膚的作用。飲用後，能使脣齒留香，令人回味無窮。
2、桂花可以做成桂花酒，桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長。
3、桂花可以做成桂花糕，不僅能飽腹，還能提神醒腦，益氣養胃。
4、將適量的桂花和純藕粉外加適量的白糖進行衝調，這樣就是一道美味的桂花藕粉，它不但味道鮮美，而且還非常開胃呢。
5、桂花還可以搭配其他食材煮粥喝，也是很好的養生方。如將桂花、赤豆、糯米一同煮成桂花赤豆粥，可治療消化不良、食慾不振等病症。
6、桂花還可作為食療方子食用，對應不同的病症採用不同的烹飪方法，緩解人體不適。
哪些人不宜食用桂花
1、糖尿病患者就不能食用。因桂花本身含有一定的糖分，加上由它所製作出來的食物，糖分會更高，糖尿病患者如果食用了，會導致體內血糖升高，加重病情。
2、體質偏熱的人羣以及肝火比較旺的人也是不宜食用桂花類食物的。因為桂花性温，這類人羣食用容易導致體內火氣更加旺盛。
目前市場上對桂花的需求越來越大，由此可見其作用之大。雖然桂花的用途很廣，功效作用也非常強大，但桂花也不是所有人都適合的，大家還是要根據自身情況合理食用。
