近些年來，喝茶這種飲品已經成為大眾潮流，而且適當的喝茶對我們的身體健康是非常有好處的。烏龍茶是很多愛茶人士的首先目標，這種茶被譽為“健康之寶”，不僅能夠減肥瘦身，還可以預防三高。但這類茶家族非常龐大，跟着小編一一瞭解一下吧。
烏龍茶有哪些品種
1、安溪鐵觀音
最為出名的烏龍茶就是產自福建安溪的鐵觀音了，安溪鐵觀音是我國十大名茶之一，屬於烏龍茶的極品。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。
2、烏龍紅茶
烏龍紅茶是產於廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。它綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融為一體。
3、東方美人
東方美人茶是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。
4、羅漢沉香
產於四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
5、紅烏龍
紅烏龍是台灣烏龍茶的一種，主要生產於台灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。
烏龍茶屬於什麼茶
屬於青茶類，為半發酵茶。基本工藝過程是曬青、晾青、搖青、殺青、揉捻、乾燥。烏龍茶的品質特點是，即具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶醇厚的滋味。烏龍茶種類因茶樹品質的特異性而形成各自獨特的風味，產地不同，品質差異也十分顯著。
烏龍茶的沖泡方法
1、茶具的選擇
要想領略烏龍茶的香韻，茶具的選擇一定要講究。接待客人時沖泡茶器適宜選用宜興紫砂壺或小蓋碗。杯具建議使用精巧的白瓷小杯或用聞香杯和品茗杯組成對杯。選壺時可根據人數量來選擇。
2、温具
在開泡前需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶器的温度，有助於使烏龍茶的茶性發揮得淋漓盡致。
3、水温
沖泡烏龍茶，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水温度不夠，用於沖泡烏龍茶勁力不足，水中溶解的氧氣、二氧化碳氣體已揮掉，泡出的茶湯不夠鮮爽。
4、邊沖泡邊品飲
泡飲烏龍茶，要邊沖泡，邊品飲。浸泡的時間過長，茶湯滋味散失且苦澀出湯太快則滋味淺淡無味。沖泡烏龍茶，應根據品種、室温、客人口感及選用的壺具來掌握出湯的時間烏龍茶的的正確沖泡方法咖啡茶藝。
喝烏龍茶有什麼好處
1、皮膚保健，延緩衰老。延緩衰老的臨牀實驗提示，烏龍茶能提高SOD酶活性，對皮膚具有一定的保健作用。每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏。
2、能活化自律神經，減輕壓。烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動。
3、提高能量代謝。日本對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝。
烏龍茶細分下來的品種非常多，上文中也只是介紹了幾種比較常見的。烏龍茶是屬於半發酵茶，所以大家在選擇沖泡的時候一定要注意水温，只有沸水才能衝出它的香氣。
