喝茶是人們在生活中經常會做的一件事情，無論是飯後解膩還是閒暇時間端一杯清香的茶來喝都是讓人覺得愜意的事情。武夷巖茶也是茶友們十分喜愛的種類之一，這種茶獨具韻味，受到很多人的喜愛。那它是否也有着不一樣的功效呢？
武夷巖茶的功效與作用
1、防治心血管病
茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，抗性增強。茶多酚類化合物降低血液中膽固醇、甘油三脂含量，減少脂質沉積，並對血液粘度下降、減少血液高凝狀態、防止血栓形成均有明顯的影響。
2、防治高血壓
武夷巖茶中含有兒茶素，兒茶素所發揮的功效對高血壓非常有效，所以，經常喝武夷巖茶，對防治高血壓、血脈硬化和冠心病都有益。
3、預防眼科疾病
就目前來説，眼科疾病患者慢慢增多，眼科問題也逐漸增大，而預防眼科疾病，可以通過喝武夷巖茶達到，因為武夷巖茶中藴含了胡蘿蔔素B、維生素A等成分，可以有效預防上皮組織角質出現病變，進而有效預防眼疾。
4、健脾養胃
現代人由於工作壓力重飲食不規律，往往脾胃虛寒；夏季又多好食冷飲冷食，極易導致脾胃滯鬱食慾不振。《本草綱目補遺》書雲：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷巖茶性温不傷胃”，多飲武夷巖茶可起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的養生作用。
武夷巖茶屬於什麼茶
武夷巖茶是漢族傳統名茶，屬於烏龍茶，產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶主要藥理功能：明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
武夷巖茶沖泡方法
1、泡茶器具：準備烏龍茶專用茶具一套（沖泡壺宜選用90-150毫升的紫砂壺或三才杯）。
2、投茶量：沖泡壺具容積的1/2左右（1/3-2/3）。
3、泡茶用水：以山泉水為上，潔淨的河水和純淨水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用；水温需現開現泡為宜；水温低於95度或長時間連續燒開的水都略遜。最好配備“隨手泡”。
4、浸泡時間：1至3泡浸泡10-20秒，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10-20秒。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。
5、濃淡調整：用投茶量進行。需淡些則投茶量少些為沖泡壺具容積的1/3-1/2，需濃些則投茶量多些為沖泡壺具容積的1/2-2/3。
武夷巖茶的製作工藝
1、青上（萎凋）
讓茶葉的苦水走失，達到突出香氣、滋味的目的，通常人們把這個過程叫萎凋或者做青。做青過程中有走水、搖青、等青、發酵等工序交替進行，多次繁複。搖青的目的是促進葉邊緣摩擦，可以讓水分走失更快。等青是讓水分走失的過程中，在温度和濕度的作用下起發酵作用，促進茶的酚類物質轉化，達到氣香味醇的目的。
2、烘乾
烘乾技術看似簡單，温度的控制是關鍵，其實用多少温度把茶葉焙到幾成乾燥需留意。乘熱揉碾，看似做型，其實揉碾過程讓剩餘茶汁擠壓出來，在茶葉表面形成“霜”，也是聞幹茶香的主要味覺來源。
3、焙火
武夷巖茶是半發酵茶，在加工過程中還多了一道特殊的製作工藝——焙火。傳統的巖茶火功高，焙好後立即飲的話，火氣未除會有燥感，所以一般要存放一段時間後再飲，這樣滋味會更醇和。而且經過焙火的茶葉不但可以穩定和提高茶葉的品質，還可以長時間的存放。
武夷巖茶在我國的歷史文化非常悠久，它的製作工藝可以追溯到漢代，這也表明這種茶在人們心中的地位。武夷巖茶的味道清香，有喜歡的茶友們還不來一杯麼？
