在我們國家茶的品種是有非常多種的，而且茶文化的歷史是非常的悠久，在平常的生活中，人們飲用的茶大多數是紅茶和綠茶。很少人聽説過黃茶，也很少人飲用它。今天小編就為大家來介紹一下黃茶，看一看黃茶到底有哪些品種，以及光茶到底是屬於一種什麼樣的茶？
黃茶有哪些品種
1、蒙頂黃芽
以黃山牌為註冊商標的蒙頂黃芽因為生產的商標不同，所以在茶名上也是有“山”和“頂”的 區別的，蒙頂黃芽產於四川省的蒙頂山。蒙頂黃芽的採摘時間一般都是在清明節前，採摘下來的單芽芽條均勻又平整且色澤黃潤。沖泡出來的湯色黃中帶碧綠，甘醇又香甜。蒙頂黃芽距今已經有了兩千多年的歷史了，古代時是皇帝的貢品，在後來的新中國成立曾經被評為中國十大名茶之一。
2、霍山黃芽
霍山黃芽生產於安徽省霍山縣金雞山金雞台，還有金竹坪鳥來尖或漫水河等地，不過呢金剛台生產的霍山黃芽是最優質的。成品的霍山黃芽芽葉均勻又整齊，色澤綠黃且細嫩多毫，外形看起來 有些尖尖的看起來像雀舌。沖泡後的霍山黃芽湯色明亮黃綠還帶着黃圈，葉底嫩黃喝起來口感非常醇厚清爽，有淡淡的熟板栗香，喝完後讓人回甘持久。
3、君山銀針
以“君山”為註冊商標的君山銀針，外形看起來很像針形茶。君山銀針從1957年開始命名，至今依然是那麼受歡迎。君山銀針產於湖南省岳陽市的君山島，每年的清明節前三天就是採摘君山銀針的最佳時候。君山銀針的製作工藝非常細緻，不過在外形上力求保持原狀，所以色香味就是用來形容它的。君山銀針芽頭壯實挺直，茶芽看起來金黃又光亮，有着“金鑲玉”的美稱。
4、凍頂烏龍茶
除了黃芽茶的三種極品茶以外，凍頂烏龍茶也是黃茶的代表茶哦。凍頂烏龍茶產於台灣省鳳凰山的凍頂山一帶，成品茶的外形看起來像半球形 有些彎曲，茶葉的色澤呈墨綠色聞起來有着天然的淡淡清香氣。
黃茶屬於什麼茶
黃茶是我國特產茶類，生產歷史悠久，在唐朝時就成為了貢品。黃茶屬於部分發酵茶，品質特點是黃湯黃葉，名茶代表有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽等等。
黃茶的副作用
1、鞣酸效應
黃茶中含有鞣酸物質，會與人體中的鐵元素結合形成不易被吸收的複合物，從而可能導致缺鐵性貧血的發生。另外，黃茶中的鞣醱還具有收斂作用，能減緩腸胃蠕動，加重便祕。
2、咖啡因效應
黃茶中的咖啡因能刺激人體神經系，提高新陳代謝;所以過多飲用會加重失眠症狀，增進肝臟承擔壓力，刺激胃液滲透等。
3、草酸效應
飲用黃茶過多會使人體內的草酸不易被氧化分解掉，以致酸鹼度失去平衡，影響健康。而且草酸在人體內如果遇上鈣和鋅，便會生成草酸鈣和草酸鋅，使品飲者缺少鈣的吸收。
黃茶屬於發酵茶嗎
答案是肯定的，黃茶屬於發酵茶類。黃茶是從綠茶的加工過程中發現的，大家在炒青綠茶中，由於殺青、揉捻後枯燥缺乏或不及時，葉色即變黃，所以產生了新的品類--黃茶。後來大家就有意的採用悶黃的技術製造而成的特有的品種。而相對於半發酵茶、全發酵茶來説，黃茶的製作工藝與綠茶相似，其發酵程度不高，發酵度為10%，是歸於微發酵的茶。
在上文中，經過小編的介紹，相信大家對黃茶也有了更深的瞭解。其實黃茶中有非常知名得品種，比如有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等。
