小柑橘茶屬於普洱熟茶與青皮的結合體。小柑橘茶是以小青柑（或大紅柑）與雲南普洱茶為原料製作而成，先在柑桔頂部開1個洞，然後塞入普洱茶，待經過乾燥後即可製成。小柑橘茶融合了茶普洱茶的醇厚味道，以及柑桔的清醇果香，柑皮與茶葉相互吸附，使得它的風味較獨特。
一、泡製方法
1、碎皮沖泡
（1）先取1顆完整的小柑橘茶，再將裏面的茶葉適量倒出一些，然後把柑皮掰成若干塊碎片。
（2）將碎片與茶葉一起投入蓋碗內，再倒入剛燒開的沸水，經過5秒後倒掉茶湯，然後再次沖泡第2道茶湯。
（3）蓋上蓋碗，燜泡5分鐘後即可飲用。
2、整顆沖泡
（1）掀開小柑橘茶上面的蓋子，然後整顆放入蓋碗中，再向茶葉裏倒入沸水，使其充分浸潤。
（2）倒水1-2分鐘後，繼續用沸水澆淋小柑橘茶，最後蓋上碗蓋，燜泡5分鐘即可飲用。
3、開孔沖泡
（1）用茶刀在小柑橘茶的四周鑽9個孔，鑽出的孔徑要確保不漏出碎茶。
（2）將小柑橘茶放入茶壺，倒入温水，然後置於茶爐上煮沸即可，茶葉的香味會與果皮的清香味融合在一起。
二、注意事項
1、煮茶時間的長短可根據個人口味做出調整，若喜歡清香、淡雅的口感，可縮短煮茶時間，若喜歡醇厚的口感，可延長煮茶時間。
2、煮過的小柑橘茶口感綿柔清潤，茶湯清透。使用玻璃煮茶器可直觀地看到小柑橘茶在壺內翻滾，還能看到茶湯的變化過程。
