柿子是大家都非常熟悉的水果，味甜多汁，在生活中經常會食用到它。但是柿子葉大家是否也見過呢？柿子樹全身都是寶，不僅柿子的營養價值非常高，就連它的樹葉也能供人類食用，具有很出色的保健功效。讓我們一起來了解一下吧。
柿子葉茶的功效與作用
1、預防高血壓和高血脂
柿子葉能擴張冠狀動脈，而且能增加血管彈性，促進血液循環，它能增加冠狀動脈中的血液流量，可以有效減少高血壓與高血脂發生，平時人們經常把曬乾後的柿子葉泡水喝就能提高心血管健康，防止心血管發生病變。
2、止血止痛
柿子葉也還是一種能止血止痛的中藥材，平時它可以用於人類多種出血類疾病的治療，特別是人們出現吐血，便血，以及咯血等疾病時，只要及時用柿子葉煮水喝，就能快速止血，能讓出血癥狀很快減輕。另外人們出現外傷出血時把柿子葉研碎以後外敷不但能止血止痛還能預防傷處感染。
3、提高身體免疫力
柿子葉能有效提高人類身體的免疫力，它能清除人體內積存的多種毒素，也能提高身體抗氧化能力，可以促進免疫細胞再生，能預防高血壓，高血脂以及冠心病，而且能生成一些具有抗癌功效的特殊物質，對提高人體健康水平有很大的好處。
柿子葉茶的製作方法
1、原料採集：採葉時間一般是7月下旬至9月中旬，選摘柿樹或軟棗樹上無病蟲害的新鮮綠葉。
2、熱燙殺青：先把採摘回來的綠樹葉用細線穿成串子，然後投入85℃左右的熱水熱燙殺青15-20秒鐘，消毒並燙出草青味，水温注意不能過高，時間也不能過長，否則會使柿葉的葉綠素受到破壞。
3、冷水浸泡：熱燙殺青之後的柿樹葉，要立即放入冷水中浸泡，每1-1、5小時翻動一次，大約浸泡3-5小時之後，用於檢查，若覺得柿葉組織中的膠質已基本轉化，便於揉捻即可。
4、揉捻軟化：把浸泡好的柿葉瀝乾，然後輕輕揉搓，使柿葉軟化變形，揉搓時也可以撕裂，但不要撕得太碎，撕裂的塊也要大體一致。
5、烘炒薰蒸：揉搓好的柿茶，放入大鍋中進行烘炒。炒熱炒勻(防止炒灼)後，往鍋內適當加水，邊加邊攪拌，以掌握滲水而不滴出水為好。
6、晾水整型：將烘炒薰蒸的濕茶葉，用席箔攤放在陰涼通風處，使其去掉水分(切忌太陽光直曬，否則會使維生素C及其它養分損耗)。晾至半乾時輕輕揉捻成茶葉形，然後再晾，直至乾透。入庫保存，庫房要求乾燥通風，無鼠類危害。
柿子葉茶的食用方法
1、泡茶
柿子葉不但可以入藥，平時還可以製成保健茶供人們飲用，它的具體做法是取適量的柿子葉洗淨以後曬乾，然後研成細末放到可以密封的瓦罐中保存，每天取出4到6克，放在杯子中，直接用沸水沖泡，等温度合適以後直接飲用泡出的茶湯就可以。
2、煮粥
柿子葉平時還可以用來煮粥喝，再用它煮粥的時候需要準備新鮮柿子葉50克，把它洗淨以後切成絲狀，在準備一百克大米和30克白糖。把大米淘洗乾淨以後，入鍋加清水煮開，然後把切好的柿子葉入鍋一起煮等鍋中的粥煮到軟糯粘稠以後再加入白糖調味就可以。
柿子葉茶的副作用
1、柿子入藥有潤肺，理氣化痰的作用，可對結核病人服用。柿葉是柿花的葉子，它的功效和柿子是一樣的。如果長期服用柿葉的話，可能會腹瀉、對肝臟也有損傷，因此喝柿葉茶要吃些護肝的食品。
2、它性質寒涼，不能過量食用，不然會引發腹瀉或者腹痛，另外柿子子對人類的肝臟還有一定的傷害性，過量食用以後會讓肝臟的解毒能力下降，容易誘發肝類疾病。
柿子葉就是植物柿子樹的葉子，我們平常在生活中經常關注的只是柿子這種果實，但實際上柿子葉的保健功效也非常好，大家有喜歡的之後都可以進行嘗試一下。
