桂花醬，顧名思義是用桂花做成的醬，很多人都非常喜歡吃，因為桂花醬有股香甜的氣味，讓人忍不住想要品種，且口感甜甜的，簡直是吃貨們最愛的一種甜醬。很多人都喜歡吃桂花醬，但絕大部分人都不會做桂花醬，下面小編來介紹幾種桂花醬簡單的做法及食用方法吧！
桂花醬的製作方法
1、將桂花從樹上小心採下，儘量只採花瓣部分
2、將桂花清理乾淨，摘去花柄部分，如果桂花的生長環境比較乾淨可以不用清洗跳過下面一個步驟直接做。
3、如果不能確定桂花乾不乾淨，就用水清洗一遍，平攤放置在陰涼通風處等水份全部晾乾之後再做。
4、一個消毒乾燥的玻璃瓶，底下先倒一層蜂蜜，然後放入桂花至離瓶口4分之一處，用手指輕輕按壓一下，最後倒入蜂蜜至滿瓶，封上一層保鮮膜，再蓋上蓋子！
5、將做好的蜂蜜桂花放入冰箱冷藏室保存，大概一天之後桂花就會和蜂蜜產生分離，桂花會浮上瓶口，這個時候可以將玻璃瓶倒置存放，這樣重複2到3次就不用管它啦。
6、立刻就可以吃 非常有桂花原本的香味
桂花醬怎麼吃
1、抹在麪包上吃。可以用桂花醬代替果醬抹在麪包上吃，增加麪包的口感。這種方法也是桂花醬最為簡單的一種食用方法。
2、拌甜品。桂花醬可以拌甜品食用，如拌葛粉、湯圓、餃子等，給食物增添香氣，更使食物的保健功效也大大增強。
3、泡茶。桂花醬還可以泡水喝，比起單純的桂花茶來説，桂花醬泡水的香味更濃郁，口感也更濃郁醇厚。
4、做糕點。在做糕點的時候，我們都會用到麪粉，在和麪的時候加入桂花醬，之後再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有桂花的香味哦！
5、入菜。桂花醬可以與栗子、蓮藕、蒜頭搭配做成風味各異的菜餚，無論是單吃還是佐飯都是很不錯的選擇。
孕婦能吃桂花醬嗎
在孕婦禁止食用的食物中，並沒有説明孕婦不可以吃桂花醬，由此可以證明，孕婦是可以吃桂花醬的。
但是我們建議孕婦最好是少吃或者不要吃桂花醬。因為桂花醬具有活血行氣的作用，着對一般人來説是好的，但是對孕婦來説，可能就不是那麼回事了，嚴重時有可能導致流產。
再則，桂花醬因為是甜的，孕婦吃多了很容易患上妊娠期糖尿病，這對孕婦的身體來説也是很不利的。
桂花醬的功效與作用
1、桂花醬能止咳平喘
桂花醬中含有大量的天然的芳香物質，人體吸收它們以後可以稀釋痰液，也消除呼吸道的炎症，對人類的氣管炎和咳嗽以及氣喘等多種常見呼吸道疾病都有良好的緩解作用。
2、桂花醬能止痛散瘀
止痛散瘀也是桂花醬的重要功效，平時食用桂花醬能行氣止痛，也能散血消化瘀，可以加快體腸道內濁物的排泄，對人類的腹脹和腹痛有很好的治療功效。
3、桂花醬能消除口臭
桂花醬可以消除人類口臭，它含有的特殊香氣，能消化除口腔中的異味，它含有的滅菌物質則能消除人類口腔中的多種細菌，平時適量食用，可以口臭的症狀快速緩解或者消失。
如上所述，桂花醬不僅美味，且食用方法多樣化，不僅可以泡茶喝還可以沾麪包吃、做成甜品、蛋糕等等，可根據自己的喜愛選擇食用方法。不過桂花醬會比較甜，不宜吃太多，小心長蛀牙！
