吃人造海蔘會出現腹痛、腹瀉等症狀。人造海蔘沒有肛門和嘴巴，兩端是完全閉嘴口的，不僅顏色烏黑髮亮，長短也大致是相同的，而真正的海蔘兩頭都有開口，顏色非常均勻，多呈棕黑色、棕褐色，海蔘刺的長短是不相同的。人造海蔘和假海蔘的肚子裏什麼都沒有，真正的海蔘不僅有內臟，還有經絡。
一、人造海蔘有什麼危害
1、人造海蔘有很多製作方法，其中常見的是用膠類物質和海藻粉混合製作海蔘，這樣的海蔘吃起來富含彈性，很難辨別真偽。
2、以前就有相關新聞報道過，有消費者吃了人造海蔘煮的粥，一家人飯後都出現了頭暈的症狀。
3、吃人造海蔘也有腹痛、腹瀉等症狀，建議購買時仔細識別，不要購買到人造海蔘。
二、人造海蔘如何鑑別
1、外觀上有區別
（1）人造海蔘的外觀非常逼真，但畢竟是橡膠製品，不是真正的生物，所以沒有真正海蔘具有的肛門和嘴巴，兩端是完全閉嘴口的。
（2）人造海蔘的刺雖然逼真，但看起來很不自然，不僅顏色烏黑髮亮，長短也大致是相同的。
（3）真正的海蔘兩頭都有開口，顏色非常均勻，多呈棕黑色、棕褐色而不是黑色，海蔘刺的長短是不相同的。
2、切開看有區別
（1）人造海蔘和假海蔘的肚子裏什麼都沒有，真正的海蔘不僅有內臟，還有經絡，這也是為什麼它非常有彈性的原因。
（2）人造海蔘的彈性不好，特別是在水中浸泡後，就會發現刺會脱落，顏色也會掉落。
