西洋參是一種比較常見的藥材，因其可以治療很多種病症，所以人們將它運用到很多藥裏面。熟悉它的人就會知道，它的外表和我們常説的人蔘是非常類似的，所以人們常常把這兩者之間弄混淆，其實它們之間還是有很大的區別的。
西洋參和人蔘的區別
很多人經常將西洋參還有人蔘搞混掉，事實上這是屬於兩種藥材，並且藥性以及用法、治療的疾病都是不一樣的。這兩種藥材的藥性上雖然具有一些相似的地方，但並不是完全相同，所以在使用之前一定要搞清楚。人蔘具有提氣以及助火的作用，所以更加偏向於滋補身體；而西洋參的作用則是滋陰降火，所以補而不燥。除此之外，這兩種藥材在藥性上也不一樣，人蔘性温，而西洋參則是性寒，雖然是具有補氣的作用，但是在藥力上人蔘強於西洋參，如果出現了低血壓還有休克的情況，人蔘才是最好的選擇。並且兩種藥材適合服用的時間也是不一樣的西洋參適合夏秋兩個季節服用，能夠避免出現中暑的情況，同時也可以為秋天的乾燥打好基礎。
西洋參的功效
1、增強中樞神經系統功能。西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、促進血液活力。我們經常吃一些西洋參的話能夠起到降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化的作用，同時能夠促進紅血球生長，增加血色素。
3、提高免疫力。西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、保護心血管系統。常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
人蔘的功效與作用
1、人蔘味甘、微苦、性微温、歸脾、肺、心、腎經、氣雄體潤、升多於降。具有補氣固脱、健脾益肺、寧心益智、養血生津的功效。
2、人蔘主治大病、久病、失血、脱液所致元氣欲脱、神疲脈微。脾氣不足之食少倦怠、嘔吐泄瀉。肺氣虛弱之氣短喘促、咳嗽無力，心氣虛衰之失眠多夢、驚悸健忘、體虛多汗;津虧之口渴、消渴。血虛之萎黃、眩暈。腎虛陽萎、尿頻、氣虛外感。
西洋參和人蔘的食用禁忌
人蔘：
服用人蔘後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。人蔘忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人蔘中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
西洋參：
1、服用西洋參的同時不能喝濃茶。因為鞣酸會破壞西洋參中的有效成分，而茶葉中含有多量的鞣酸，最好在服用西洋參2～3日後才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。
2、西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏幹，適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參，而秋、冬季節更適宜服用人蔘。
不管是西洋參還是人蔘，兩者都是比較滋補且具有藥用性的，所以在選擇食用的時候，最好是先諮詢醫生之後在食用，也不能因為好就過量，什麼東西都需要有一個度，這些大家可要切記哦！
