紅棗，具有養氣補血，以及美容養顏的效果。很多人都喜歡用紅棗和銀耳製作一些銀耳紅棗湯，這也是很多女性朋友的最愛，因為銀耳紅棗湯是一款養身湯。那麼銀耳紅棗湯對人體到底有哪些功效與作用呢？接下來，小編就來為大家着重的講解一下，也來教一教大家銀耳紅棗湯的做法。
銀耳紅棗湯的功效與作用
1、銀耳紅棗湯能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
2、銀耳紅棗湯富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。
3、銀耳紅棗湯中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。
4、銀耳紅棗湯富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。
5、銀耳紅棗湯中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
銀耳紅棗湯的做法
食材：銀耳、紅棗。
做法：
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是説短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆着急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
銀耳紅棗湯的禁忌
1、有出血症或是女性月經期間不宜食用。
銀耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用後會導致出血加重，不利於傷口癒合。女性如果再月經期間食用銀耳，可能會導致經血過多。而紅棗性甘甜，吃多了容易導致濕氣堆積在體內，如果有經期出現水腫現象的，吃紅棗會導致水腫情況更加嚴重。
2、腹脹的人羣不宜食用。
確切的説，腹脹的人羣是不宜食用紅棗湯的，因為紅棗湯容易導致腹脹的情況越發嚴重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。
銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人羣食用後會導致體內血糖升高，不利於病情的控制。
4、外感風寒的人不宜食用。
銀耳性涼，有受風寒的人若食用會導致病情加重。
5、小孩、孕婦及老人謹慎食用。
這一類人羣腸胃消化能力比較弱，必須要將銀耳紅棗煮得比較軟爛之後才能食用，並且一次不能吃太多。
孕婦喝銀耳紅棗湯要注意什麼
1、孕婦腸胃比較虛弱，必須要吃熟爛了的銀耳紅棗湯。銀耳本身是不容易煮熟爛的，所以在煮給孕婦吃的時候，煮制的時間需要長久一些，保證銀耳足夠熟爛到容易消化的地步。
2、雖然銀耳可以與多種食材搭配，但是在熬製銀耳紅棗湯給孕婦吃的時候，儘可能少的加蓮子、桂圓等食物，容易給孕婦造成身體不適。
在上面的文章當中，小編也教給了大家一些銀耳紅棗湯的做法。但是如果家裏有孕婦的，一定要煮爛銀耳紅棗。而且不要放蓮子和桂圓。當然，也有一些人是不太適合食用銀耳紅棗湯的，比如小孩，糖尿病患者以及腸胃不適的人，都是不適合食用銀耳紅棗湯的。
